贾小娃
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油皮（16个量）、中粉（普通面粉）、猪油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.8 （18444 做过）
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、———月饼皮———、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、莲蓉馅或豆沙馅、咸鸭蛋黄、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话，就是2个蛋清，1个蛋黄调制，我不喜欢往蛋液里加水，因为水会蒸发，不能提亮，用蛋清可以让月饼表面亮一点，不想太亮的话，就少刷一点……、月饼馅的用量仅供参考，具体要用多少，还要看你的蛋黄一个有多重。
综合评分 8.6 （753 做过）
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中筋面粉 122 克、转化糖浆 83克、花生油 25克、枧水 2 克、咸蛋黄 9 个、白莲蓉、蛋黄水 （刷月饼用的）、→用羊毛刷刷的会比较细腻
综合评分 8.7 （140 做过）
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枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、#月饼皮、黑糖（红糖）转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、#月饼馅、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、其他任何你喜欢的馅、#刷表面的蛋液、蛋清、蛋黄、如果要做蛋黄味的话，就自行准备蛋黄，想做几个就准备几个蛋黄，那包蛋黄的馅的用量就没法给出具体的重量了，要看你做几个，做多大，做什么比例的...、❣️❣️❣️黑糖月饼表面也可以不刷蛋液，个人觉得，刷了会更好看，想看刷了蛋液和没刷的效果对比，可以拉到本教程最下面看看……
综合评分 8.7 （192 做过）
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6寸戚风蛋糕片、【巧克力慕斯液】、黑巧、牛奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片1片、【酸奶慕斯液】、酸奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片1片、【芒果镜面层】、芒果泥、纯净水、吉利丁片1片、【表面装饰】、葡萄蓝莓薄荷叶
综合评分 8.2 （69 做过）
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巧克力蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、细砂糖、细砂糖、黄油、芒果奶酪慕斯、奶油奶酪、酸奶、椰浆、牛奶、芒果泥、淡奶油、吉利丁片、芒果粒、细砂糖、酒糖液
综合评分 8.5 （28 做过）
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