黑胡椒少许、面包材料: 高筋面粉 187G、砂糖 9G、盐 4G、脱脂奶粉 5G、耐高糖酵母 3G、水 123G、黄油 12G、内馅材料: 土豆一个中等大小、洋葱半个切碎、火腿25G 切小丁、橄榄油 黑胡椒 盐适量、奶汁材料:淡奶油 50G、鸡蛋液 18G、盐4/1勺 (不是满满一勺哦!!)
综合评分 8.1 (639 做过)
蔓越莓糯米馅:、糯米粉(炒熟的)、蔓越莓、糖、黄油、水、水油皮:、普通面粉、糖、水、全蛋液、黄油、酥皮:、普通面粉、黄油、装饰:、全蛋液、白芝麻
综合评分 8.1 (598 做过)
自创“搓澡式揉面大法”无手膜面包也拉丝——于小色【烘焙日记】8
金像高筋粉、鸡蛋(冷藏,以减慢发酵速度)、水(冷藏,以减慢发酵速度)可加牛奶或淡奶油,总液体不变、安琪金酵母(耐高糖高活性)、白砂糖、食盐、总统黄油(冷冻,以减慢发酵速度)、玉米油
7 做过
金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (30379 做过)
#椰汁西米露、#煮西米、西米、清水、#椰汁、椰浆、清水、细砂糖、#心形丸子(2份)、三象牌糯米粉、糖粉、清水、色素、#手粉、糯米粉
综合评分 8.6 (657 做过)