面包部分、牛奶、酵母粉、糖、大号鸡蛋、大号鸡蛋的蛋黄、中筋面粉、盐、无盐黄油、馅料部分、苦甜巧克力豆(semi-sweet chocolate)、肉桂粉、表面酥糖、砂糖、中筋面粉、无盐黄油、蛋液
综合评分 8.3 (23 做过)
高筋面粉(汤种)、清水(汤种)、高筋面粉(面团)、低筋面粉(面团)、黄油(面团)、清水(面团)、细砂糖(面团)、鸡蛋(面团)、盐(面团)、酵母(面团)、黄油(馅)、糖粉 (馅)、奶粉 (馅)、鸡蛋 (馅)、盐 (馅)、黄油(酥皮)、糖粉(酥皮)、鸡蛋(酥皮)、奶粉(酥皮)、低筋面粉(酥皮)、速溶纯咖啡(酥皮)
综合评分 7.1 (111 做过)
1,(中种面团)、淡奶油、2,主面团列表见下面小贴士、细砂糖、高筋面粉、牛奶、速溶酵母、蛋白、黄油、3,黄油
综合评分 8.6 (958 做过)
理由:冷藏发酵和摔面让面包获得前所未有的成功。共计1703大卡,545克