粉丝 60克、香菇 2,3朵、黑木耳 3,4朵、百叶 1张、笋丝 两小撮、油面筋 4,5个、切好的牛肉片 5,6片、生抽 3大勺、老抽 1/2大勺、盐 1.5小勺、醋 2大勺、鸡精 适量、水淀粉3,4小勺、五香粉 适量、朝天椒 2个、香油 若干滴、香菜或大蒜叶 适量
综合评分 8.2 (39 做过)
前腿肉1000g(去皮肥瘦相间)、大葱半段、淀粉80g、面粉80g、鸡蛋1个、适量(能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即、糖30g,盐30g,生抽30ml,植物油、红曲粉5g
综合评分 7.6 (536 做过)