好吃的中式菜肴

称霸烧烤届！那些年惊艳的烧烤食材及腌制秘诀

孜然、黑胡椒盐、清净园牛肉酱

综合评分 8.3 （32 做过）

新新1230

烤小土豆

小土豆、盐、橄榄油、孜然粉、孜然粒、辣椒面、迷迭香、如果有新鲜的迷迭香更好

综合评分 7.6 （322 做过）

早安明天

四川小酥肉川味酥脆零失败

花椒、鸡蛋、五花肉、盐、红薯粉、白酒、葱、姜

综合评分 8.0 （14 做过）

岩岩爸

年夜饭川菜—烧三鲜、烧什锦

胡萝卜、青莴笋、干香菇、炸肉丸、炸鹌鹑蛋、响皮、猪肚、猪心、鱿鱼、大蒜、大葱葱白、姜片、八角、桂皮、小葱、猪油、菜籽油、盐、胡椒粉

综合评分 7.8 （7 做过）

爱做菜的nv人

3.万能辣椒油(四川油辣子)凉拌必备

粗辣椒面、细辣椒面、红皮花生、桂皮、八角、花椒、香叶、大葱、紫皮洋葱(白皮也可)、香菜(芫荽)、熟油、食盐、熟芝麻

综合评分 7.8 （24 做过）

haihun0822

川菜灵魂-红油辣子 配料制作步骤详细 学会了你也是大厨

辣椒面（香辣型的）、辣椒粉（辣的）、菜籽油、芝麻、花椒粉、八角香叶，桂皮、小葱、香芹、洋葱、肉蔻，草果、三奈、花椒粒、盐、酱油、姜

综合评分 8.1 （11 做过）

胖姐厨房日记

自贡冷吃牛肉

牛肉、食用油（最好是菜籽油）、干红辣椒、花椒、食盐、白糖、料酒、老抽、生抽、八角、山奈、草果、桂皮、小茴香

综合评分 9.4 （23 做过）

55岁潮妈

《快手川菜》鲜辣凉拌鲫鱼

主料、中等大小的鲫鱼、辅料、小米辣海椒、二荆条海椒、鱼腥草根、小葱、香菜、姜、独头蒜、调料、生抽、头道酱油、醋、白砂糖、温水（30~50°）

综合评分 9.1 （58 做过）

右手执勺

C.J的冷吃牛肉

牛肉、干辣椒、干辣椒丝、豆豉、姜、茴香、八角、香叶、辣椒面、花椒、草果、白蔻、丁香、肉蔻、香叶、花椒粉、芝麻、桂皮、糖、盐、料酒、白酒

综合评分 9.4 （20 做过）

CJ大怪兽

粑粑肉《四川香碗儿》

肉、鸡蛋、红薯淀粉、花椒、姜、葱花、酱油、盐、葱姜水

综合评分 8.3 （20 做过）

袁小豆麻麻

川菜经典--绝味宫保鸡丁

鸡胸肉、鸡胸肉腌制佐料：、盐巴、红薯淀粉、水、重庆黄花园酱油、蛋清、熟菜籽油、配料、大葱节、生姜片、大蒜片、干辣椒、红花椒、莴笋、盐（腌莴笋）、糖醋碗汁、红薯淀粉、特级保宁醋、白糖、盐、胡椒粉、香酥花生米

综合评分 8.3 （233 做过）

江姐的做菜笔记

宫保鸡丁！最正宗最讲究的做法！

鸡腿、花生米、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉、盐

综合评分 8.0 （3524 做过）

苗儿老师Joyce

凉拌虫草花

虫草花、黄瓜、水发黑木耳、生抽、白糖、香油、盐

综合评分 8.6 （22 做过）

zhenzhen珍珍

史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】

【主料】猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺、【配料】葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺，清水2勺、【腌肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、【鱼香汁】：醋4勺、白糖3勺、、生抽2勺、味精一勺、

综合评分 8.6 （6646 做过）

璐稔

超级下饭•鱼香肉丝

猪肉（里脊肉）、木耳、胡萝卜、青椒、大葱、姜丝、大蒜、郫县豆瓣酱、淀粉、香醋、白砂糖、生抽、盐、清水

综合评分 8.2 （1309 做过）

食而记

成功率百分之百的包菜炒粉丝

鸡心白（切丝）、粉丝（提前泡软过冷水）、蒜（切末）、葱白（切末）、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精

综合评分 8.0 （233 做过）

吃喝玩乐MISSJ