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【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

米饭、砂锅

综合评分 8.2 （715 做过）

赵超

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

自制奶香绿豆棒冰（清凉夏日的必备品）内附绿豆汤不会变成褐色的技巧

绿豆、水、白砂糖、奶粉

综合评分 7.9 （182 做过）

勤奋的大思

日式橙醋（酸橙酱油）

鲜榨橙汁、鲜榨柠檬汁、淡味酱油、味啉、清酒、昆布、柴鱼片（可省略）

1 做过

巴巴Barbara

料酒

冰糖、酒酿、红星二锅头

综合评分 8.5 （10 做过）

labrador

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3385 做过）

凯特猫菲娅

自制纳豆

黄豆、味精、白糖、纳豆菌粉、水

综合评分 8.2 （44 做过）

如疏

天然酵种养成记

黑麦粉、水、高筋粉

综合评分 9.4 （192 做过）

黄长脖

超详细的基础拉花

双色面糊（这里用炼乳和巧克力酱代替）、牙签

综合评分 9.4 （141 做过）

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