料理技巧方子

如何切菱形片

杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、莴笋、西葫芦

综合评分 8.7 （10 做过）

少年超

裱花嘴的使用（19年更新）

裱花嘴

综合评分 8.6 （60 做过）

JoeJoeK

开封后的淡奶油保存

淡奶油 1盒、封口夹 1个

综合评分 7.9 （24 做过）

啊呜511

牛奶变裱花奶油

水、吉利丁粉、全脂牛奶、香草精、糖粉

综合评分 7.0 （66 做过）

阿梨不是阿狸

开封后淡奶油的保存方法

淡奶油、锡纸

综合评分 8.6 （73 做过）

@小^◎^芳@

新鲜小米椒长期保存方法

新鲜小米椒、冰箱

综合评分 9.3 （87 做过）

冇伱灬冇我

快速剥蒜（以及熟鸡蛋）的方法

蒜、熟鸡蛋

1 做过

秋爽斋

快速鸡腿去骨

鸡腿、剪刀

综合评分 8.8 （366 做过）

榆木小花生

剥板栗最省事、最省时的方法

板栗

综合评分 8.3 （366 做过）

玉池桃红

防潮糖粉

白砂糖、玉米淀粉

综合评分 8.9 （88 做过）

坨坨妈

自制杏仁粉

美国大杏仁（kirkland）、水

综合评分 8.1 （73 做过）

phoebe-30

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6697 做过）

潇潇媽

自制翻糖膏（棉花糖版）

棉花糖、糖粉、凉开水、shortening（植物脂肪）、色素

综合评分 8.4 （188 做过）

水月-4

慕斯入模脱模具体操作

慕斯液、戚风

综合评分 8.3 （7 做过）

天使的妈