香肠腊肉腊制品

家庭自制【广味香肠】多图详解

【主料】猪前腿肉5斤、【调料】盐、白糖、白酒（45度以上）各75克、黑胡椒粉、花椒面、鸡精各适量

综合评分 7.8 （70 做过）

璐稔

客家腊肉

八角茴香、五花肉、盐、桂皮、高梁酒

5 做过

酒狐手工米酒

【曼食慢语】自制香肠

去皮猪肉、盐、糖、高度白酒、肠衣（猪小肠）、香肠专用漏斗（或是用塑料饮料瓶，截取离瓶口10cm的一段）、15cm长的棉绳、缝衣针、细擀面杖（可以用几根筷子绑在一起）

综合评分 8.5 （610 做过）

Amanda曼达

自制腊肉

猪后腿肉、蒸鱼豉油、酱油、盐、白糖、白兰地（或者白酒、葡萄酒都行）、鱼露、花椒、五香粉

2 做过

Yuka-清水优香

家庭自制酱肉

五花肉、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖、高度白酒

综合评分 9.0 （1292 做过）

Pan小月

腌腊鱼&腌腊排骨

草鱼、排骨、干辣椒、花椒、八角、桂皮、丁香、盐、白酒

综合评分 8.2 （36 做过）

鸟儿的清丽食界

家庭自制熏腊肉

条状五花肉、土鸡腿、生抽、老抽、高度白酒、葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生姜、大蒜、茶叶、大米、白糖

11 做过

宅与路上

山东风味无香肠

猪肉、盐、糖、高度白酒、姜汁、十三香、胡椒粉、鸡精、老抽

3 做过

俊良老妈-双双

川式酱肉

1kg五花肉、100g四川甜面酱、烈酒(时差党用vodka＝、敲成碎末的冰糖15g、盐5g、老抽三大勺

综合评分 8.8 （27 做过）

labrador

干锅腊肉蟹味菇

蟹味菇、腊肉、香芹1小把、干辣椒6个、大葱1段、大蒜3-4瓣、姜3片、郫县豆瓣酱、李锦记麻辣酱、花椒、生抽、老抽、白糖

1 做过

耀婕

手灌腊肠（麻辣）

肉、盐渍肠衣、白酒、花椒粉、辣椒粉、八角

8 做过

0夏天0

自制湖南烟熏腊肉

海天生抽、五花猪肉、粗盐、白砂糖、高度白酒、花椒、八角、干桔皮、白米、红茶

综合评分 8.8 （255 做过）

圆猪猪

腊肉

辣椒丝、五花肉、盐、白酒、白糖、生抽、老抽、八角、花椒、大蒜、生姜、维生素C

综合评分 8.9 （22 做过）

tony小屋

风吹酱肉

后腿肉、花椒末、郫县豆瓣酱、盐、辣椒末、胡椒末、五香粉

13 做过

大花花西瓜瓜

东北粉肠

肠衣、猪肉馅、淀粉、小香葱、生姜、生抽、十三香、香油、盐、八角、花椒、葱段、白糖、茶叶

综合评分 7.4 （119 做过）

孙朱朱

麻辣腊肠

麻椒粉、肠衣、猪肉、精盐、辣椒、白糖、45度以上白酒、棉线、家用手摇小绞肉机

综合评分 8.6 （10 做过）

孙朱朱