不能失传的宁波味道

659 收藏
会包汤圆,但是不会从芝麻猪油开始做馅。家里的馅还是外婆做好了带过来的。
想着要让下一代吃到自己曾经熟悉无比的家乡味道,需要把这些都学了来,不能让家的味道在我这里失传了。
先从收集传统的宁波家常菜菜谱开始吧,等寒假回家了跟外婆一个一个学过来。
创建时间: 2015-01-13      最后修改: 2021-01-23
40 菜谱
  • 香干马兰头

    五香豆腐干、马兰头、生抽、盐、糖

    3 做过

    晴天小超人

  • 盐水煮豌豆荚

    带荚豌豆、盐

    综合评分 8.3 (204 做过)

    小白素食记录

  • 霉干菜蒸肉

    绍兴霉干菜、五花肉、料酒、红烧酱油、冰糖、盐

    综合评分 8.1 (21 做过)

    呤儿

  • 蛋饺

    鸡蛋、猪肉糜、料酒、盐、鸡粉、美极鲜酱油、淀粉、肥膘

    综合评分 8.3 (344 做过)

    呤儿

  • 双冬面筋

    油面筋、冬菇、冬笋、生抽、盐、砂糖、鸡粉、水溶生粉、麻油、食用油

    3 做过

    jue

  • 雪菜肉丝笋丝炒年糕

    主料:年糕、辅料:里脊肉、雪菜、熟冬笋、调料:盐、鸡粉、白糖、生粉

    综合评分 8.4 (39 做过)

    jue

  • 腰果苔条

    苔条、腰果、油

    综合评分 8.5 (17 做过)

    ailee

  • 糖醋带鱼

    带鱼、香葱、生姜、八角、料酒、酱油、香醋、白糖、盐、胡椒粉、(1大勺=15ml)

    综合评分 8.0 (3211 做过)

    烟火间

  • 秋季馈赠:最鲜不过面拖蟹

    河蟹(六月黄)、毛豆、植物油、面粉、香葱、姜、盐、生抽

    综合评分 9.0 (52 做过)

    多啦小懒

  • 白菜烂糊肉丝

    白菜、猪里脊、猪油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉

    综合评分 7.7 (1064 做过)

    臻妈美食厨房

  • 黄泥螺

    黄泥螺、上等黄酒、盐

    24 做过

    简单

  • 猪油渣炖芋艿

    猪油渣、芋艿仔(不要用大的那种香芋)、小葱、猪油、盐

    8 做过

    八脚食堂

  • 红膏炝蟹

    新鲜白蟹(梭子蟹)、食用盐、矿泉水

    7 做过

    陶陶一51

  • 新风鳗鲞

    新鲜海鳗、食盐

    7 做过

    空心菜

  • 葱烤大排

    大排、葱、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、糖等

    综合评分 8.7 (32 做过)

    土匪姐姐

  • 葱熇小鲫鱼

    小鲫鱼8条、香葱250克、腌鱼料:、黄酒2大勺、白醋2大勺、调味料:、黄酒1大勺、酱油3大勺、香醋2大勺、白糖1大勺

    综合评分 9.1 (14 做过)

    烟火间