A中种面团: 高粉:250克 糖:7.5克 酵母:1.5克 纯牛奶:80克 淡奶油:70克 蛋白:18克 黄油:5克、B主面团: 蛋白:20克 细砂糖:38克 盐:3克 酵母:1克 奶粉:15克 黄油:5克 、*配方中的蛋白也可以换成全蛋液、*如果没有淡奶油,可用牛奶代替(根据天气减少10-20g),但是相比起来会没有那么柔软拉丝
综合评分 7.9 (273 做过)
#波兰种#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、低粉、糖、盐、蛋清、kiri奶油芝士、水、柠檬皮屑、酵母、黄油、#奶酪馅#、kiri奶油芝士、淡奶油、糖粉、#装饰部分#、糖粉、全脂奶粉
综合评分 8.4 (439 做过)
面团部分、高精面粉、紫薯粉、细砂糖、酵母粉、牛 奶、淡奶油、食用盐、黄 油、馅料部分1、蒸熟芋头、蒸熟紫薯、砂 糖、黄 油、馅料部分2、奶油奶酪、糖 粉、奶 粉、蔓越莓干
综合评分 7.7 (40 做过)