慕斯和芝士

吉利丁片和吉利丁粉的用法（最全）

水

0 做过

LittleAstudio

芒果慕斯

芒果泥、淡奶油、吉利丁片（吉利丁粉等量）、糖粉（按芒果甜度加减)、饼干底材料、奥利奥饼干（去馅）、黄油

综合评分 8.4 （3337 做过）

泳歌

渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】

#戚风蛋糕底（以上配方做出的戚风，勉强可以压出2个6寸慕斯的底）、鸡蛋、细砂糖、抹茶粉、盐、油、牛奶、低筋面粉、#四色抹茶（正好做1个6寸抹茶慕斯）、牛奶、马斯卡彭奶酪（或奶油奶酪）、奶油、糖、吉利丁片、抹茶粉

综合评分 7.8 （4446 做过）

Amanda曼达

巧克力慕斯蛋糕（10寸）

（1）慕斯液：、淡奶油、牛奶、糖、黑巧克力、吉利丁片、（2）基础奶油霜：、黄油100克、炼乳20克、牛奶30毫升、（3）巧克力奶油霜：、基础奶油霜100克、黑巧克力40克、（4）10寸正方形蛋糕配方、蛋黄4个 糖20克 油40克 、牛奶50克 低粉80克、蛋白4个 糖50克

综合评分 8.1 （361 做过）

指飞舞

<LeTao> 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！

可可海绵蛋糕、芝士蛋糕层：、甜苦巧克力（我用的54.5%）、奶油奶酪（室温软化）、糖、低粉、淡奶油、鸡蛋（室温）、马斯卡彭慕斯层、马斯卡彭芝士、淡奶油、朗姆酒、糖、饮用水、蛋黄、吉利丁粉（或片）

综合评分 8.3 （1913 做过）

少女dog

Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯

饼干底：、消化饼干、融化黄油、慕斯部分：、牛奶、百香果泥、蛋黄、细砂糖、吉利丁粉、水、淡奶油、百香果镜面：、水、百香果汁、细砂糖、吉利丁粉

综合评分 8.0 （1515 做过）

Bakingpie

黑芝麻巴伐露

吉利丁片、蛋黄、牛奶、无糖芝麻酱、白砂糖（根据自己口味调节）、白葡萄酒、淡奶油

1 做过

周周JOJO

蛋糕覆盖式果冻外层

做好的5寸慕斯蛋糕、水果口味饮料、吉利丁片、做慕斯蛋糕时分出的慕斯液

综合评分 9.2 （94 做过）

maysway

红薯板栗奶酪蛋糕—秋冬天的大满足

奶油奶酪、细砂糖（红糖亦可）、鸡蛋、杏仁粉、牛奶、无盐黄油、红薯、板栗（剝壳后）、#饼干底、任意喜爱的曲奇饼干、无盐黄油

综合评分 8.5 （1362 做过）

姗胖胖

晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>

<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、蛋黄、细砂糖、榛果粉（没有用杏仁粉）、低筋面粉、核桃、<安格斯酱（分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中）>、牛奶、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、<巧克力欧蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>、可可含量32%的牛奶巧克力、杏仁糖酱（小贴士）、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<开心果慕斯Mousse Pistache>、开心果酱、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<装饰及其他>、杏仁糖颗粒（小贴士）、开心果、砂糖、水、镜面果胶（非加热类型/小贴士）、装饰巧克力（小贴士）

综合评分 8.3 （149 做过）

姗胖胖

百香果&白巧克力慕斯塔（视频菜谱）

#白巧克力慕斯、白巧克力（可可28%）、牛奶、吉利丁、淡奶油、君度橙酒、柠檬皮屑、#百香果奶油、百香果果汁（具体步骤http://www.xiachufang.com/recipe/100596377/）、蛋黄、蛋白、细砂糖、黄油、#法式塔皮、黄油、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、#装饰、淡奶油、小金桔、水（微波小金桔用）、细砂糖（微波小金桔用）

综合评分 8.9 （42 做过）

freesiaa

百香果&柠檬草慕斯（视频菜谱）

#慕斯部分、百香果、柠檬草、椰奶（打碎柠檬草用）、淡奶油、细砂糖、吉利丁（浸泡在40克饮用水里 冷水）、饮用水（打碎百香果用）、#百香果淋面、百香果果汁（慕斯部分预留）、饮用水、细砂糖、吉利丁

综合评分 8.4 （15 做过）

freesiaa

火龙果慕斯（小蛋糕）

火龙果液、吉利丁片、淡奶油、糖、饼干底材料、优冠饼干、黄油

综合评分 8.3 （1847 做过）

泳歌

舒芙蕾乳酪蛋糕

奶油奶酪、无盐黄油、蛋黄、细砂糖（蛋黄用）、玉米淀粉、牛奶、蛋白、细砂糖（蛋白用）

综合评分 8.5 （215 做过）

哈奇0328

轻乳酪蛋糕（结合多位大师的方子）

奶油奶酪、牛奶、鸡蛋、低粉、淀粉、细砂糖、黄油、盐

综合评分 8.1 （1508 做过）

Wendy-_-女亭

炼乳草莓布丁

草莓、牛奶、炼乳、淡奶油、吉利丁、水、草莓（切片）

综合评分 6.7 （31 做过）

奶油樱桃