#种面团、高筋粉 250克 水 150克 耐高糖干酵母 3克 细砂糖 10克、#主面团、高筋粉 250克 细砂糖 50克 盐 6.5克 耐高糖酵母 2克 奶粉 25克 全蛋液 75克 淡奶油 130克 水 25克 黄油 12克
综合评分 9.0 (2281 做过)
#照烧酱汁、生抽、味霖、白砂糖、#披萨配料、鸡胸肉、洋葱、马苏里拉芝士、木鱼花、#披萨饼底、高筋面粉、酵母、白砂糖、盐、橄榄油、水、#腌制鸡块酱料、自制照烧酱汁、姜粉、生粉
综合评分 8.7 (26 做过)
高粉(中种)、淡奶油(中种)、纯牛奶(中种)、白砂糖(中种)、蛋白(中种)、速发酵母(中种)、黄油(中种)、全脂奶粉(主面团)、全蛋(主面团)、白砂糖(主面团)、盐(主面团)、黄油(主面团)、速发酵母(主面团)
综合评分 8.8 (6641 做过)
金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (30165 做过)
面包料:)高筋面粉、普通面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水、黄油、配料:)芝士碎、蛋黄酱或者沙拉酱、番茄酱、葱花、鸡蛋刷表面用、大概能做10~12个面包,也可以是8~10个
综合评分 8.6 (21129 做过)