零失败盐面包(低油低糖,慢熟成,有机版)牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
A 面团材料、1.高筋面粉、2.低筋面粉、3.干酵母、4.温水、5.豆奶、6.枫糖浆、7.椰子油、8.盐、B 盐面包 filling、1.椰子油、2.有盐发酵黄油、3.岩盐或普通食盐
综合评分 8.7 (1166 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6697 做过)
1:南瓜吐司材料、高筋面粉(金像)、糖、酵母、奶粉、盐、全蛋液、南瓜、酸奶、黄油、2:南瓜小餐包:高筋面粉(金像)、细砂糖、酵母、奶粉、盐、全蛋液、黄油、南瓜、浓稠型酸奶、装饰材料、全蛋液、酥粒材料、低粉、糖粉、黄油
综合评分 8.4 (999 做过)