复刻英国女王私人御厨的经典司康:加映Cream Tea 经典吃法 & 如何做出松软內里、酥脆边缘的司康&司康佐醬製作
#司康面团、中筋面粉、细砂糖、盐、无铝泡打粉、无盐黄油(冰冻,切小块)、全脂牛奶(冷藏)、鸡蛋(冷藏)、蛋黄(刷在表面)、#佐酱1:饼干&蜂蜜奶油、无盐黄油(室温软化)、蜂蜜、淡奶油(室温)、奥利奥饼干碎/莲花焦糖饼干碎、#佐酱2:红豆奶油、无盐黄油(室温软化)、淡奶油(室温)、红豆泥、熟核桃碎、#佐酱3:蜂蜜核桃奶油乳酪、奶油奶酪(室温软化)、淡奶油(室温)、蜂蜜、熟核桃粒、杏桃干(切碎)、#佐酱4:罗勒奶油乳酪(咸味)、奶油奶酪(室温软化)、糖浆/蜂蜜、罗勒叶(切碎)、蒜泥、盐&黑胡椒
综合评分 8.6 (244 做过)
空气牛奶冻 | 两种材料,打发牛奶 | Joyce Bakery vol.27
#吉利丁版(4种食材)、牛奶、细砂糖、吉利丁片(用粉也可以,一样克重,按照包装上的泡发建议加水泡发)、香草膏、#QQ糖版(2种食材)、牛奶、QQ糖
综合评分 8.7 (153 做过)
糯米糍的皮:、水磨糯米粉:、玉米淀粉:、牛奶:、白砂糖:、黄油:、冰激凌:、蛋黄:、炼乳:、纯净水:、淡奶油:、白砂糖(和淡奶油一起打发):、手粉一些
综合评分 8.4 (841 做过)