蛋糕卷卷卷

蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

#原味蛋糕卷、鸡蛋（带壳60克）、牛奶或水、油、细砂糖、低粉、#可可蛋糕卷、鸡蛋（带壳60克）、牛奶或水、油、细砂糖、可可粉、低粉、烤盘

综合评分 8.7 （3564 做过）

MuseFood

不开裂 不掉皮 保姆级基础蛋糕卷做法 这次一定要把你们给教会了

综合评分 8.6 （274 做过）

千大吃货的日常

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

图片上是最简单的戚风卷

综合评分 8.5 （183 做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

生椰瑞士卷

蛋清、椰浆、椰子油、低筋面粉、玉米淀粉、糖（蛋白里）、淡奶油、糖（奶油里）

综合评分 7.6 （163 做过）

小吕同学000

奥利奥咸奶油可可卷

#蛋黄糊、蛋黄、牛奶、玉米油、低筋粉、可可粉、#蛋白霜、蛋白、细砂糖、柠檬汁、#夹馅、淡奶油、糖、海盐、奥利奥、#注：鸡蛋带壳53克左右。

综合评分 8.9 （475 做过）

啊呜511

芋泥控不容错过的芋泥蛋糕卷

芋泥馅（可做两次蛋糕卷）：、荔浦芋头、紫薯、炼乳、无盐黄油、牛奶、蛋糕胚（28*28烤盘）：、蛋黄、植物油、低筋面粉、紫薯粉、牛奶/水、蛋白霜：、蛋清、糖、白醋

综合评分 7.4 （93 做过）

_yll小日常

水果奶油蛋糕卷（附各种小心得）

鸡蛋（60g左右）、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、#抹茶味、高质量抹茶粉（我用箬竹或青岚）、低筋面粉、牛奶、#可可味、法芙娜可可粉、低筋面粉、夹馅淡奶油、糖（淡奶油里）

综合评分 8.2 （1535 做过）

Pat兒

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

鸡蛋（带壳60克左右一个）、可可粉（推荐法芙娜）、黑巧克力、糖粉（或细砂糖）、牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换）、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖（加入蛋白）、自制香草精（可选）、#夹馅#、淡奶油、好时焦糖酱（可换细砂糖）

综合评分 8.4 （2910 做过）

leibaobao00

肥而不腻的超厚瑞士卷

鸡蛋、蛋白糖、蛋黄糖、植物油、牛奶、低粉

综合评分 8.6 （1461 做过）

ximummy

小熊蛋糕

①蛋黄糊：、水、糖粉、玉米油、低粉、可可粉、蛋黄、②蛋白霜：、蛋白、糖粉、③夹馅：、淡奶油、糖粉、④装饰：、黑巧克力、奶酪片、⑤模具：、28*28cm烤盘、同尺寸硅胶垫或油布油纸

综合评分 8.7 （184 做过）

_慧绘美食记_

粉色少女蛋糕卷卷

低粉、红曲粉、牛奶、玉米油、蛋黄、蛋白、细砂糖

综合评分 7.3 （43 做过）

Miss图

私房爆款芝士卷【葱花不变色的小秘密】

蛋白、蛋黄、安佳芝士片、开水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、砂糖、盐、装饰、芝士粉、葱花加蛋清、沙拉酱（丘比甜）

综合评分 9.0 （124 做过）

美丽女神经

超萌长颈鹿蛋糕卷

蛋糕体：（28*28烤盘）、蛋白、蛋黄、细砂糖、水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、香草精、糖浆：、热水、粗砂糖、朗姆酒、夹馅：、淡奶油、细砂糖、芒果

综合评分 7.8 （3051 做过）

season_j

原味基础蛋糕卷(小五卷)

新鲜鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、玉米油、柠檬汁、奶油香缇、淡奶油、白砂糖

综合评分 8.3 （2452 做过）

昊宝妈

春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit

【戚风皮材料】、鸡蛋（带壳）、（蛋黄）、（蛋白）、玉米油、鲜牛奶、低筋粉、抹茶粉、细砂糖（蛋白）、柠檬汁（蛋白）、【虎皮材料】、常温蛋黄（8个）、细砂糖、玉米淀粉、【内馅材料】、淡奶油、糖粉

综合评分 8.2 （1976 做过）

pink-rabbit

一次就能成功的肉松蛋糕卷

鸡蛋、低筋面粉、牛奶、糖、玉米油、细砂糖（蛋白用）、柠檬汁（没有可不加）、肉松、沙拉酱、香葱末（或者罗勒叶）二者都没有可不加

综合评分 8.3 （119 做过）

焦小猪的美食日记