宴客练手精选

泰式绿咖喱鸡肉 Gaeng Keow Wann แกงเขียวหวานไก่

鸡胸肉/鸡腿肉、泰国小圆茄（乒乓球大小的绿茄子）、泰国豌豆茄子（泰国特有豌豆大小）、新鲜卡菲柠檬叶、红尖椒、甜罗勒叶、自制绿咖喱酱、椰浆、棕榈糖（椰糖）、鱼露

综合评分 8.3 （109 做过）

夏朵Summer

泰式绿咖喱鸡

琵琶腿、绿咖喱、鱼露、椰浆、胡萝卜、土豆、青辣椒、红辣椒、罗勒、胡椒粉、盐、糖

综合评分 7.4 （496 做过）

晴天小超人

南瓜蒸蛋糕

南瓜、鸡蛋、面粉、白糖

综合评分 6.4 （1464 做过）

飞雪无霜

宴客倍儿有面子的大菜——东阴功汤

泰式东阴功汤底（没有就用红咖喱代替）、香茅，柠檬叶，干辣椒，姜、青柠檬、椰浆、海虾、青口、香菇、西红柿、鱼露

综合评分 7.6 （51 做过）

鲁玲1983

紫薯冻芝士

奶油奶酪、紫薯泥、熟紫薯丁、牛奶、淡奶油、白砂糖、吉利丁片

综合评分 7.8 （218 做过）

万万

肉臊蒸茄子

长茄子、古早味肉臊、豆豉酱、剁椒、酱油、大蒜、香葱、油

4 做过

落音缤纷

麻辣香锅

藕、油豆腐、西兰花、猪肉、牛肉、小西红柿、姜、蒜、葱、生粉、胡椒粉、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱（或者火锅料）、八角、耗油、香油、生抽、老抽、陈醋、花椒粉

综合评分 8.3 （303 做过）

希洛大大大大人

麻婆豆腐

花椒末、豆腐、郫县豆瓣、肉沫、花椒粒、辣椒粉、胡椒末、水淀粉、小葱

综合评分 7.7 （22123 做过）

大花花西瓜瓜

麻辣水煮鱼

郫县红油豆瓣酱、龙利鱼、黄豆芽、鸡蛋清、花椒、干红辣椒、葱段、姜片、蒜片、盐、料酒

综合评分 7.9 （1068 做过）

金山茶

香辣干锅鸡

炒熟白芝麻、嫩子鸡、黄豆芽、香葱1、大蒜、生姜、干红椒、八角、花椒、盐、鸡蛋、生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒、热开水、黑胡椒粉、香醋

综合评分 8.1 （690 做过）

圆猪猪

红烧鸡爪

鸡爪、姜片、干辣椒、蒜苗、生抽、老抽、糖、胡椒

综合评分 8.1 （120 做过）

0夏天0

煮妇分享经典川菜【水煮肉片】私房做法6大关键秘诀

猪瘦肉（里脊肉为最佳）、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇、【配料】、葱段、姜末、蒜末、【调料1】、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣、【调料2】、盐、料酒、白糖、味精

综合评分 8.4 （1626 做过）

璐稔

红焖猪蹄

猪蹄、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、香油

综合评分 8.2 （6360 做过）

月亮晶晶

水煮肉片（吃不够的下饭菜）

猪里脊肉（牛里脊肉亦可）、油菜（配菜）、豆腐皮（我钟爱的配菜）、淀粉、料酒、老抽、木耳（配菜）、花椒、麻椒、辣椒面、郫县豆瓣、盐、鸡精、葱花、姜片

综合评分 8.0 （4803 做过）

零七八碎

理由：另一版本

水煮牛肉 (正宗川味家常)

莴笋尖、瘦牛肉、黄豆芽、蒜、姜、郫县豆瓣酱、干淀粉、花椒面、干辣椒面、鸡精、花椒、菜籽油、水

综合评分 8.1 （7994 做过）

葉子的爱与厨房

【曼食慢语】秘制东坡肘子

蹄髈、冰糖、桂皮、八角、香叶、丁香、草果、肉豆蔻、芫荽籽、花椒、陈皮、料酒、生抽、葱、姜

综合评分 8.5 （2396 做过）

Amanda曼达