柠檬凝乳(见前一篇菜谱)、高筋面粉、酵母、砂糖、蛋液、水(温热)、柠檬皮、盐、低筋面粉(奶酥粒用)、帕玛森芝士粉(奶酥粒用)、砂糖(奶酥粒用)、蛋液(奶酥粒用)、糖粉(装饰用)
综合评分 8.0 (116 做过)
#面包、低粉100g、高粉100g、细砂糖30g、盐一小撮、速发干酵母5g、鸡蛋+牛奶混合140ml、无盐黄油40g、#卡仕达酱(用300g)、牛奶250ml、香草豆荚1/4支、蛋黄2个、细砂糖60g、低粉15g、玉米淀粉15g、樱桃白兰地1-2大勺、淡奶油100g、细砂糖1小勺、#焦糖杏仁、杏仁片120g、细砂糖75g、淡奶油75g
6 做过
#A汤种、芋头泥20g、高粉10g、水50g、#B面团、高粉210g、细砂糖20g、即溶酵母3g、盐1/4小勺、水95g、无盐黄油15g、#C内陷、芋头泥150g、无盐黄油15g、黄砂糖20g、#D酥松粒(装饰)、糖粉30g、奶粉5g、低粉50g、无盐黄油40g
10 做过