里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (8931 做过)
猪肩肉、橄榄油(腌肉的材料)、鲜榨或挤的橙汁(腌肉的材料)、香菜(腌肉的材料)、薄荷(腌肉的材料)、大蒜(腌肉的材料)、青柠汁/黄柠檬汁也OK(腌肉的材料)、柠檬皮(腌肉的材料)、干香草(腌肉的材料)、盐(腌肉的材料)、黑胡椒(腌肉的材料)、孜然粉(腌肉的材料)、法棍、小酸黄瓜、黄油、火腿片、芝士片、黄芥末酱
综合评分 8.9 (24 做过)
paella专用短粒米、鱿鱼、扇贝、贻贝、大虾、藏红花、西班牙辣肠(chorizo)、红甜椒、小型番茄、大红葱头、青豆、白葡萄酒、欧芹、柠檬、蒜头、现磨黑胡椒、烟熏红椒粉(smoked paprika)、海鲜高汤或鸡高汤、海盐、橄榄油
综合评分 8.1 (3486 做过)