基础方法

自制翻糖

玉米糖浆、无味明胶粉、冷水、柠檬或橙汁、甘油、糖粉、白色植物起酥油

综合评分 7.1 （79 做过）

妍色

手抓饼坯子

普通面粉、开水、凉水、黄油、盐少许

综合评分 8.4 （4881 做过）

快乐萱萱妈的小厨房

手工揉面，十五分钟面团变套套

高筋面粉、低筋面粉、燕子酵母、白砂糖、盐、鸡蛋液、奶粉、水/牛奶、黄油

综合评分 8.8 （69 做过）

秋水明鏡

自制糯米年糕

糯米粉、粘米粉、水、色拉油

综合评分 8.0 （923 做过）

奚姥姥

自制熟糯米粉（糕粉）

普通面粉

2 做过

请不要叫我二蕊

奶油霜

黄油、糖粉、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁、牛奶、蜂蜜、黄油、蛋黄、细砂糖、炼乳、淡奶油、香草精、朗姆酒、柠檬汁、牛奶、蜂蜜

综合评分 7.3 （298 做过）

君之

便当花

鸡蛋、水淀粉（马铃薯淀粉）、意大利面

综合评分 7.9 （49 做过）

Pierrekwan

手工揉面

高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、水、鸡蛋、酵母、黄油

综合评分 9.0 （995 做过）

飞雪无霜

千层酥皮

低筋面粉、高筋面粉、裹入用黄油、水、黄油、盐、糖

综合评分 8.1 （1354 做过）

飞雪无霜

怎样和烙馅饼的面

高筋面粉、自来水

综合评分 9.0 （3303 做过）

百合-81

烘焙原料 | 淡奶油用不完怎么办？

淡奶油

综合评分 8.0 （12 做过）

i烘焙美食实验室

基础泡芙面团

水、黄油、盐、砂糖、低筋面粉、全蛋

0 做过

酒酿方子

自制炼乳(淡奶油消灭大法)

淡奶油、麦芽糖、香草糖或白糖、厚底奶锅

综合评分 7.6 （134 做过）

泡芙西

葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种

A:葡萄干、A:矿泉水、A:糖、A:消毒过的玻璃瓶、B:原味酸奶、B:矿泉水、B:糖、B:葡萄干酵母液、B:消毒过的玻璃瓶、C:高粉、C:快速酸奶酵母、C:消毒过的玻璃瓶

综合评分 8.5 （54 做过）

匹林林