#面团、面粉、水、酵母、泡打粉、白糖、#馅料、猪肉馅、干粉丝、黄豆酱、辣椒粉、香葱、姜蓉、蚝油、香油、花生油、纯净水、生抽酱油、老抽酱油、白胡椒粉、料酒、老干妈
综合评分 8.3 (167 做过)
#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.1 (8191 做过)