A中种面团: 高粉:250克 糖:7.5克 酵母:1.5克 纯牛奶:80克 淡奶油:70克 蛋白:18克 黄油:5克、B主面团: 蛋白:20克 细砂糖:38克 盐:3克 酵母:1克 奶粉:15克 黄油:5克 、*配方中的蛋白也可以换成全蛋液、*如果没有淡奶油,可用牛奶代替(根据天气减少10-20g),但是相比起来会没有那么柔软拉丝
综合评分 7.9 (274 做过)
蛋糕胚材料、蛋黄、蛋清、牛奶、玉米油、代糖、低粉、可可粉、巧克力奶油材料、纯可可脂巧克力、淡奶油、代糖、可可奶冻材料、可可粉、牛奶、吉利丁、代糖、脆皮材料、椰子油、纯可可脂巧克力、花生碎
9 做过
#焦糖液、法国鹦鹉糖(或白砂糖)、冷水、热水、#乳酪布丁层、奶油奶酪A、牛奶A、淡奶油、柠檬汁、细砂糖A、全蛋(带壳55g)、#乳酪戚风层、奶油奶酪B、牛奶B、蛋黄、玉米淀粉、细砂糖B、蛋白
综合评分 8.3 (70 做过)
【原味】、香草膏、鸡蛋、柠檬汁、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、【伯爵红茶味】、鸡蛋、伯爵茶包、牛奶、玉米油、糖、低筋面粉、柠檬汁、【馅】、淡奶油、糖、香草精
综合评分 8.5 (702 做过)
【烫种】、贝斯顿高筋粉、沸水、【本种】、贝斯顿高筋粉、盐、黑糖、糖、脱脂奶粉、开水(泡糖)、高糖酵母、黄油、【内馅】、黑糖珍珠、【奶茶卡仕达酱】、低筋粉、糖、蛋黄、牛奶、红茶包
7 做过
芝士糊、奶油奶酪、细砂糖、酸奶、奶油、牛奶、吉利丁片、柠檬汁、黑巧克力(66%)、饼干底、奥利奥、巧克力淋面、牛奶、吉利丁片、糖、可可粉、淡奶油、装饰、白巧克力碎、开心果碎、水果
综合评分 6.8 (11 做过)
#种面团:、高筋面粉、炼乳、水、鲜酵母、#主面团:、面团材料A:、高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、淡奶油、面团材料B:、鲜酵母、黄油、红曲粉、#蜜桃卡仕达馅:、蜜桃(去核)、凉开水、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉、红曲粉
4 做过
#主面团、高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、汤种、牛奶、无盐黄油、#酥皮酱、无盐黄油、糖粉、低筋面粉、蛋液、速溶黑咖啡、杏仁碎、#奶酥馅、无盐黄油、糖粉、盐、全蛋液、全脂奶粉
综合评分 7.7 (32 做过)
#蝶豆花水:、蝶豆花、开水、#蓝色面团:、高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、鲜酵母、蝶豆花水、凉水、黄油、#白色面团:、高筋面粉、细砂糖、盐、鲜酵母、牛奶、淡奶油、黄油
综合评分 7.9 (35 做过)