烘焙基本功

淡奶油奶油霜(适合裱花)

淡奶油、黄油、木糖醇、柠檬汁、香草精（可不加）

综合评分 7.8 （1001 做过）

牙缝叔

巧克力甘纳许

纯可可脂黑巧克力、淡奶油

综合评分 7.5 （97 做过）

周周JOJO

巧克力拉线膏

黑巧克力、可可粉、澄粉、水、糖

综合评分 8.8 （68 做过）

柏拉图的永恒-20

巧克力装饰丝卷的家庭简易做法

黑巧克力

8 做过

KoNai

抹圆面蛋糕胚

蛋糕、奶油

综合评分 9.0 （11 做过）

食尚先生王森

如何去除锅表面的顽固污垢（超级实用）

小苏打、水、不粘锅清洗布或卡（像银行卡一样的）

综合评分 9.1 （19 做过）

芋头蜻蜓

黄油替代物 Healthy Baking: Surprising Butter Substitutes

苹果酱 Applesauce、鳄梨酱 Avocado、希腊优格 Greek Yogurt、西梅酱 Prune purée

2 做过

水色芙蕖

烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）

量杯、量勺、电子称、温度计、一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）、1小勺=1TEA SPOON（1tsp）、一杯

1 做过

安雅-Anya

如何制作戚风蛋糕（窍门）

戚风蛋糕

0 做过

YY妈咪私房菜

各种淀粉、面粉、米粉，傻傻分不清楚？

米粉、面粉、淀粉

5 做过

Eeeki小喵叶

保存玉米秘法，随时都可尝新鲜

玉米、保鲜袋或塑料袋、冰箱

0 做过

土匪姐姐

防潮糖粉

白砂糖、玉米淀粉

综合评分 8.9 （88 做过）

坨坨妈

菜盒包法

面粉适量

3 做过

伊朵-3