材料:猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤盐渍肠衣、棉线绳。 、调料:食盐75克、白糖200克、酱油100克、宏仁堂五香面15克、鸡精90克、张裕金奖白兰地150克、姜汁100克。
综合评分 8.6 (250 做过)
猪腿肉(肥瘦四六开)、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水(冰箱里冷藏过的,很重要)、盐渍羊肠衣(某宝有售)、灌肠工具一套、红曲粉(为了颜色漂亮,可不放)、不想用现成调料,想自己调味的看这里
综合评分 8.5 (2881 做过)
鸡爪、#去腥三件套、大葱、姜片、料酒、#配菜、大蒜末、姜末、小米辣、洋葱丁、香菜、柠檬、#调料、老抽、生抽、陈醋、蚝油、香油、糖、老干妈
综合评分 7.8 (56 做过)