1、黑麦老面:黑麦粉100克,清水100克,盐1克,干酵母1克 主面团: 2、日式面包粉210克,牛奶110克,白糖30克,鸡蛋1个,酵母3.5克,盐3克,黄油20克 3、表面: 鸡蛋液少许,杏仁片少许
综合评分 7.6 (53 做过)
#主面团部分、全脂牛奶、大号鸡蛋、高筋面粉(蛋白质含量12.7%)、全麦粉(蛋白质含量13%)、肉桂粉、小豆蔻 cardamom(可省略)、红糖、细海盐、无盐黄油、即发酵母粉、#中途添加材料、葡萄干、烤香的原味山核桃pecan
综合评分 8.8 (145 做过)