for海绵蛋糕体(方子来自妍色)、蛋黄、蛋白、细砂糖、低筋面粉、for巧克力慕斯(方子来自妍色)、牛奶、淡奶油、可可粉、巧克力、黄油、for草莓冻芝士(方子来自吖土)、奶油奶酪、草莓、柠檬汁、鱼胶片、淡奶油
综合评分 7.6 (117 做过)
Pour la génoise > 90 g de farine > 90 g de sucre > 150 g d' oeufs、Pour le sirop d'imbibage > 100 g d' eau > 120 g de sucre > 20 g de kirsch、Pour la crème mousseline > 375 g de lait frais micro filtré entier > 80 g de sucre > 4 jaunes d'oeufs > 15 g de farine T、Pour le montage > 250 g de fraises > 100 g de pâte d'amandes
1 做过