Antonio Carluccio的柠檬乳清奶酪挞/lemon ricotta tart
挞皮puff pastry面团、片子里都是用的现成的面团、低筋面粉、无盐发酵黄油、鸡蛋、水、盐、挞馅、乳清奶酪(ricotta配料表里没有奶油的那种)、马斯卡彭奶酪mascarpone、糖渍Cedro大柠檬皮,柠檬皮,橙皮、细砂糖、一个柠檬的汁(我自己加的,可选)、一个柠檬的皮、鸡蛋
3 做过
塔皮:(18厘米塔盘)、无盐黄油、蛋黄、低粉、杏仁粉、糖粉、盐、内馅:、奶油奶酪、酸奶油、淡奶油、无盐黄油、细砂糖、柠檬汁、鸡蛋、玉米淀粉、香草油、黑樱桃
综合评分 7.2 (28 做过)
低粉(派皮)、黄油(派皮)、细砂糖(派皮)、水(派皮)、菠萝(派馅)、细砂糖(派馅)、盐(派馅)、黄油(派馅)、水(派馅)、玉米淀粉(派馅)、全蛋液(刷表面)
综合评分 7.8 (886 做过)
塔皮配料(黄油、100g砂糖、面粉、杏仁粉、鸡蛋)、黄油、砂糖、普通面粉 (plain flour)、杏仁粉、鸡蛋、馅(水果、酒、砂糖、香草精、奶油、4个鸡蛋)、水果干儿、甜品酒、香草精、浓奶油(double cream)、鸡蛋
28 做过
中粉all-purpose、低粉weak、黄油、细砂糖Part1、盐、蛋黄、蛋清、奶油奶酪、细砂糖Part2、香草精、柠檬汁、苹果、肉桂粉、大杏仁(打碎)、糖霜(Ice Sugar)
综合评分 7.8 (9 做过)