月饼、酥饼

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创建时间: 2015-03-28      最后修改: 2021-09-07
223 菜谱
  • 金丝肉松饼

    油皮、中筋面粉、白砂糖、猪油、南瓜泥、油酥、中筋面粉、猪油、馅料、绿豆沙、肉松、猪油

    综合评分 7.9 (694 做过)

    夜舞天

  • 苏式鲜肉月饼

    猪肉糜(瘦肉多那种)、葱花、姜末、酱油、糖、盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、黑芝麻、#水油皮、中筋面粉、猪油、温水、糖、盐、#油酥、低粉、猪油

    综合评分 8.4 (280 做过)

    阿修罗老巫婆

  • 叉烧酥(快速做叉烧肉馅 包法图文详细版)

    #叉烧馅:、猪后臀肉、洋葱(炒)、李锦记叉烧酱(腌制)、老抽(腌制)、蚝油(腌制)、芝麻油(炒)、糖(炒)、生抽(炒)、蚝油(炒)、老抽(炒)、淀粉(炒)、#油皮:、普通面粉、猪油、糖、水、#油酥:、普通面粉、猪油、#装饰:、全蛋液、芝麻

    综合评分 8.1 (95 做过)

    洛凡-lola

  • 台式奶香月饼

    低粉、黄油、木糖醇糖浆(或玉米糖浆)、茉莉花茶馅、蛋黄

    综合评分 7.9 (33 做过)

    阿修罗老巫婆

  • 自制云腿馅

    宣威火腿(3肥7瘦蒸熟后)、蜂蜜、纱糖、猪油、冬瓜糖(切小丁)、玫瑰酱(外购)、炒熟面粉或糕粉

    综合评分 8.2 (51 做过)

    家味香厨房

  • 玫瑰云腿月饼

    普通面粉、花生油、玉米油、麦芽糖、细砂糖、小苏打、泡打粉、开水、自制云腿馅、红曲粉兑水(点缀)

    综合评分 8.2 (111 做过)

    家味香厨房

  • 苏式鲜肉月饼

    研磨黑胡椒、A:猪肉馅、榨菜、盐、糖、姜末、葱末、料酒、香油、酱油、B:普通面粉(油皮)、猪油、糖、水、C:低筋面粉(油酥)、猪油

    综合评分 8.1 (25 做过)

    琦妈的美好食光

  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    中筋面粉、转化糖浆(自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用)

    综合评分 8.5 (20910 做过)

    泳歌

  • 广式月饼---红薯月饼

    馅材料:蒸熟红薯(要用金黄红薯)、纯~蜂蜜、色拉油、水磨糯米粉、皮材料:、中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油

    综合评分 8.2 (179 做过)

    浪漫春天

  • 紫薯酥&抹茶酥

    水油皮材料、中式面粉、猪油、细砂糖、开水、盐、紫薯粉(抹茶粉)、油酥材料、猪油、细纱糖、中式面粉

    1 做过

    紫色小叮噹

  • 奶黄月饼

    黄油、动物性淡奶油、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、椰浆、面粉、砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油

    综合评分 6.9 (272 做过)

    月满西楼528

  • 巧克力月饼馅(更适用冰皮)

    德芙巧克力(原味)、鸡蛋、纯牛奶、细砂糖、可可粉、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉)

    综合评分 8.3 (883 做过)

    泳歌

  • 芝士奶黄冰皮月饼

    芝士奶黄馅用料、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、黄油、芝士、牛奶、冰皮用料、糯米粉、粘米粉、低筋面粉、玉米淀粉、糖、牛奶、色拉油、熟糯米粉(糕粉)

    综合评分 7.7 (141 做过)

    煎蛋面包

  • 五仁月饼—华丽回归

    (饼皮部分)、枧水、植物油、中筋面粉、转化糖浆、(馅儿部分)、瓜子、核桃、花生、芝麻、腰果、凉开水、蜂蜜或枫糖浆、黄油、中粉+糯米粉、(表面装饰)、蛋黄加几滴凉开水

    综合评分 8.7 (29 做过)

    草等花开

  • 抹茶酥

    栗蓉馅、蜜豆馅、抹茶粉、中筋面粉、低粉

    综合评分 9.2 (12 做过)

    淡了717

  • 榨菜鲜肉月饼

    乌江榨菜、肉、低粉、饺子粉、黄油、姜、葱、香油、生抽、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、鸡精、水、细砂糖、色拉油、蛋液、芝麻

    综合评分 8.2 (792 做过)

    妍色