试做两个配方,终于摸索到了餐厅级别的茴香鸡蛋素饺子
鸡蛋、茴香、盐、白胡椒粉、五香粉或者十三香、香油、鸡精
综合评分 8.8 (32 做过)
陈西瓜女士
黑松露菌菇水晶饺子
土豆淀粉、玉米淀粉、开水、西葫芦、杏鲍菇、干香菇、黑松露酱、盐、糖、蚝油、玉米油、玉米淀粉、清水、黑胡椒碎
2 做过
青橙子
低油低糖南瓜饼
鸡蛋、蒸熟南瓜、白砂糖、花生油、水、面粉420克、酵母5克、芝麻
7 做过
烟火流苏
无臭粉老式月饼酥皮,皮,皮
普通面粉、鸡蛋液、小苏打、玉米油、绵白糖
综合评分 8.4 (31 做过)
Hi双儿
花生月饼(蜜酥皮包椰蓉红葡萄干馅)
一、馅料比例:每个馅25克x18个=450克、①椰蓉150克、②奶粉40克、③鸡蛋液75克、④安佳黄油60克(隔水融化)、⑤绵白糖60克、⑥红葡萄干65克、二、蜜酥月饼皮儿:18个皮X25克=450克(实际总重量有可能少10克左右)、A部分、①臭粉:2克(陈臭粉可再加0.5克)、②凉白开水18克、③绵白糖:60克、④鸡蛋液25克、⑤色拉油:85克、⑥京式提浆:30克、B部分、①普通面粉230克(面粉吸水性不同可适量增减)、②泡打粉1克
综合评分 7.7 (32 做过)
健康是人生第一财富
不用打发 快手早餐 蒸蛋糕广式点心 马拉盏
低筋面粉、细砂糖、玉米油、奶粉、吉士粉、鸡蛋、无铝泡打粉(酵母不能替代)、炼乳(可不加)、牛奶(嫌干的加)
综合评分 6.9 (55 做过)
苏宝亚亚
香酥掉渣的五香烧饼
油皮部分、面粉 280、水 160、油 20、油酥部分、面粉 150、油 70、盐 4、五香粉 5、胡椒粉
大兔子小尾巴
香酥烧饼
油皮(一次做8个烧饼的量) 中筋面粉110克 糖10克 猪油/食用油40克 盐1克 水50克、油酥 面粉75克 猪油/食用油35克、馅料 小葱30克 盐适量2克 或白糖适量
如风田田
秒杀绿杨邨的香菇菜包
1⃣️馅料:、青菜、干香菇、盐、味精、糖、麻油、2⃣️面团:、中筋粉、酵母、泡打粉、糖、水
综合评分 8.7 (232 做过)
tangligetang
中式面点基本功—饺子皮
低粉、中粉、高都可以、盐、水、或者鸡蛋
综合评分 8.3 (1201 做过)
頭露
手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮
中筋面粉(普通面粉)、盐、室温水、手粉(额外的普通面粉,防黏用的)
综合评分 9.0 (2712 做过)
鹅卵石妈妈
好皮好料❗️奶气十足•云朵奶黄包
面皮⬇️、中筋面粉、低筋面粉、牛奶、白糖、猪油、耐高糖干酵母、泡打粉、奶黄馅👉
5 做过
靓仔先生37
超简单•奶气十足奶黄馅
牛奶、全蛋液、细砂糖、奶粉、低粉+/淀粉、黄油、盐
综合评分 7.3 (8 做过)
奶香玉米面馒头(一次发酵)
玉米面、高筋面粉、开水、鸡蛋、猪油、奶粉、白砂糖、盐、酵母、清水
综合评分 7.8 (937 做过)
一直减肥从未成功
玉米面葡萄卷
中筋粉、低筋粉、玉米粉、开水、鸡蛋(1个)+水、干酵母、白糖、油、泡打粉
综合评分 8.1 (22 做过)
咖啡_owip
奶香玉米贴饼子平底锅版
玉米面、面粉、水、安琪酵母、鸡蛋、白糖、奶粉
综合评分 7.6 (125 做过)
大王美食家