等我有了揉面机

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手揉已经越加熟练,半小时基本已经可以出膜。所以揉面机神马的好像已经不需要了~

某个人又省下一笔不小的费用啦哼~

看了《面包圣经》以后,普通面包我都开始在比例合适范围内自己调整来做,希望以后能够找出最好的和最适合自己家人的口感。

以下,是各种好看的整形和馅料,以及需要一些特殊制作过程的好配方,都收起来想要发挥的时候用。

大理石金砖已做多次,好吃,好看,好高B格٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
创建时间: 2015-04-05      最后修改: 2020-09-06
64 菜谱
  • 手撕千层花朵面包

    高筋粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、装饰用、融化黄油、全蛋液

    综合评分 7.9 (1911 做过)

    Tracy易彩

  • 中种手撕北海道吐司

    高粉(中种)、淡奶油(中种)、纯牛奶(中种)、白砂糖(中种)、蛋白(中种)、速发酵母(中种)、黄油(中种)、全脂奶粉(主面团)、全蛋(主面团)、白砂糖(主面团)、盐(主面团)、黄油(主面团)、速发酵母(主面团)

    综合评分 8.8 (6641 做过)

    王光光光光

  • 心形椰蓉面包

    中种面团、高粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、酵母、主面团、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、牛奶、黄油、椰蓉馅、黄油、细砂糖、鸡蛋液、牛奶、椰蓉

    综合评分 8.4 (6085 做过)

    飘雪小厨

  • 葱香芝士面包

    面包料:)高筋面粉、普通面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水、黄油、配料:)芝士碎、蛋黄酱或者沙拉酱、番茄酱、葱花、鸡蛋刷表面用、大概能做10~12个面包,也可以是8~10个

    综合评分 8.6 (21131 做过)

    坠入海的星

  • 德普烤箱食谱——抹茶戚风面包卷

    高筋面粉

    7 做过

    德普烘焙实验室

  • 迷你雪山包

    面团原料、高筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、蛋黄液、全蛋液、鲜奶油、牛奶、黄油、奶酪馅、奶油奶酪、糖粉、细砂糖、盐、全蛋液、熔化的黄油、牛奶、玉米淀粉、吉利丁片

    2 做过

    哈奇0328

  • 芒果奶酪白面包

    高筋面粉、芒果酱、奶油奶酪、水、细砂糖、植物油、盐、快速干酵母、芒果(去皮去核)、细砂糖、麦芽糖

    综合评分 7.9 (418 做过)

    君之

  • 培根土豆芝士小蘑菇面包

    A料:高筋粉、A料:低筋粉、A料:冰牛奶、A料:鸡蛋、A料:盐、A料:细砂糖、A料:耐高糖酵母粉、A料:黄油、B料:土豆、B料:洋葱、B料:马苏里拉芝士碎、B料:口蘑、B料:培根、B料:盐,黑胡椒粉、B料:橄榄油

    综合评分 8.6 (259 做过)

    能过冬的蝈蝈

  • 汤种黑麦奶酪棒

    帕玛森芝士粉、高筋面粉、黑麦粉、中筋面粉、汤种、水、盐、糖、橄榄油、即发干酵母、车达干酪、罗勒碎

    1 做过

    面粉与水的实验室

  • 核桃面包圈

    高粉、黄油、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、鸡蛋、水、核桃、黄油、巧克力、杏仁粉、蜂蜜、牛奶、面包糠、糖粉、速溶咖啡、热水、迷你巧克力片

    综合评分 8.5 (20 做过)

    ~娃娃~

  • 红糖美味面包

    高筋面粉、红糖、盐、酵母、水、核桃仁、葡萄干

    综合评分 7.7 (2062 做过)

    面包朋福东

  • 太阳花手撕面包

    高筋粉、细砂糖、盐、鸡蛋、黄油、奶粉、酵母、水、融化黄油、全蛋液

    综合评分 8.5 (447 做过)

    Tracy易彩

  • 挑战味多美的金砖面包

    【面包】、高筋面粉、酵母、盐、糖、奶粉、1个鸡蛋+牛奶、黄油、*老面、*裹入黄油、【奶油奶酪馅儿】、奶油奶酪、糖、【老面】、高筋面粉、糖、1个鸡蛋+牛奶、盐、酵母、奶粉、黄油

    综合评分 7.7 (238 做过)

    Lovely厨娘

  • 黑芝麻法国球

    高筋面粉、水、细砂糖、盐、酵母、橄榄油、炒熟黑芝麻、#表面用料、高筋面粉、无盐黄油(不用拿出来回温)

    综合评分 8.6 (4572 做过)

    王光光光光

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