各种技能

酸奶油的各种制作方法

动物性奶油、柠檬汁、酸奶等

综合评分 8.7 （110 做过）

甜贝贝

细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】

#抹茶戚风、鸡蛋、植物油、热水、低筋面粉、知止抹茶粉、细砂糖（打发蛋清用）、玉米淀粉（打发蛋清用）、柠檬汁（打发蛋清用）、#辅料、蜜红豆、低粉（处理蜜红豆用）

综合评分 8.3 （575 做过）

天然气小姐—Ariel

提褶包 包教包会的包子

美玫面粉、酵母、白糖、水、香菇肉末

综合评分 8.9 （453 做过）

頭露

玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

材料看各种“种”的配方

综合评分 9.1 （176 做过）

Helen699

在冬天快速有效的发酵

烤箱、百度、微博、亲测

综合评分 9.0 （70 做过）

变成一个大瘦子

吉利丁片/粉用法

吉利丁片

综合评分 8.9 （6 做过）

怪兽超人

溏心蛋

鸡蛋

0 做过

懒饭App

新手切丝教程（含刀和手的保养）

刀、湿抹布、案板、食材

3 做过

北平-1

新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

中筋面粉、水、白糖、酵母、猪油

综合评分 8.5 （7082 做过）

陈生的靓太太

莲藕花生骨头汤（煮出粉粉的藕）

莲藕、猪骨、花生、枸杞、香菜

综合评分 8.4 （38 做过）

DCX蝇

简单完整溏心荷包蛋

鸡蛋、饮用水

7 做过

毛毛__

炸油条-如何炸大孔又香脆的油条

中筋面粉、泡打粉、食用小苏打、盐、牛奶、水、油

综合评分 7.0 （74 做过）

七食七_Qi

最详细炒糖色理论、方法、技巧、问题全攻略

白糖、植物油、水（可不加）、以上水和油无固定量，水多炒的慢，纯油炒需要有一定经验再操作，因为糖变化会比较快

综合评分 7.4 （49 做过）

阿-维

冰激凌雪媚娘2种、其它雪媚娘3种、以及淀粉老化

见正文

4 做过

亖聑

自制三色芋圆1⃣️（附上窍门详细比例）

六鳌红薯🍠、木薯粉、————————-、紫薯🍠、木薯粉、————————-、土豆🥔、木薯粉、—————————、白糖

综合评分 8.5 （2385 做过）

NUO麻麻-青青