糕点

超火爆的芒果奶糕——配方制作分享

棉花糖、黄油、奶粉、透明麦芽糖浆（或者是水怡）、芒果干、海盐

综合评分 7.6 （241 做过）

累并_快乐

雪绒芝士蛋黄酥

#份量：9个、#雪绒芝士馅、奶酪、细砂糖、牛奶、咸蛋黄、雪媚娘皮、#水油皮、中筋面粉、糖粉、盐、猪油、清水、#油酥、低筋面粉、猪油、#装饰、蛋黄、白芝麻

6 做过

阿涛美食日记

自制枣泥核桃仁馅儿

干红枣、玉米油、核桃仁、…………、剥皮去核得枣泥、加油炒制得枣泥、加核桃仁后最终得

0 做过

小绵羊鼻子长

咸蛋黄肉松一口酥

馅料原材料准备~、咸蛋黄:、肉松＋海苔:、沙拉酱:、酥皮原材料准备~、黄油:、糖粉:、盐:、全蛋液:、低筋面粉:、奶粉:、其他准备工作~、1:提前软化好100克黄油、2:提前预热好烤箱（上下火180ºC）

7 做过

安娜0805

一口一个｜迷你酥皮月饼🥮低糖快手

低筋面粉、黄油、糖粉、盐、炼乳、蛋黄、椰浆、奶粉、玉米淀粉、椰蓉馅

综合评分 8.1 （54 做过）

阿云avi

广式豆沙月饼（75克、50克、各种规格都有）

枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、＃月饼皮、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、豆沙馅、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话，就是2个蛋清，1个蛋黄调制，我不喜欢往蛋液里加水，因为水会蒸发，不能提亮，用蛋清可以让月饼表面亮一点，不想太亮的话，就少刷一点……

综合评分 8.6 （510 做过）

金粒籽

黄油版蛋黄酥，生包蛋黄

油皮：、中粉：、软化的黄油、水或者等量牛奶、细砂糖、油酥：、低粉、黄油、馅料：、红豆沙、咸蛋黄、其他：、生鸡蛋黄、黑芝麻

4 做过

拉比小厨房

红豆酥饼｜这样做超酥脆‼️好吃到掉渣

油皮：、中筋面粉、猪油、开水、细砂糖、油酥：、低筋面粉、猪油、馅料：、红豆沙、表面蛋液、白芝麻

综合评分 7.9 （95 做过）

夏天夏小厨

一口一个的mini月饼🥮超可爱

#配方能做50个mini月饼、中筋面粉、月饼专用糖浆（转化糖浆）、枧水、花生油、低筋面粉/玉米淀粉、馅料（现成的）

10 做过

咻酱小食堂

超火爆的🔥网红酥皮月饼❗️锁住这个配方

1 做过

茹絮的美食生活

金沙奶黄馅。可做月饼/面包/包子

咸蛋黄、椰浆、淡奶油、鸡蛋、糖、奶粉、玉米淀粉、低筋面粉、黄油

2 做过

JiJisKitchen

中秋：红茶广式月饼

太古转化糖浆、枧水、鲁花花生油、王后中粉、红茶粉、馅料：、蛋黄、水

2 做过

栗子味的板栗子

月饼蛋黄酥|蛋黄处理技巧|去腥味保留油分

新鲜咸鸭蛋、高度白酒、玉米油

7 做过

胖手玛奇朵

古早味红糖老月饼

#配方可做约15个50g月饼、低筋面粉、杏仁粉、小苏打粉、奶粉、玉米油、红糖、蛋黄、#其他、面粉、蔓越莓干、青红丝、熟花生、枣泥馅、#小法做了四倍的量，配方x4即可

0 做过

跟着小法吃吃的

芋泥乳酪蛋黄月饼㊙️不破顶不漏底技巧分享

中筋面粉、奶粉、转化糖浆、花生油、枧水、芋泥乳酪馅、蛋黄

5 做过

累并_快乐