金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (30334 做过)
【面包】、高筋面粉、酵母、盐、糖、奶粉、1个鸡蛋+牛奶、黄油、*老面、*裹入黄油、【奶油奶酪馅儿】、奶油奶酪、糖、【老面】、高筋面粉、糖、1个鸡蛋+牛奶、盐、酵母、奶粉、黄油
综合评分 7.7 (238 做过)
淡奶油(中种面团)、细砂糖(中种面团)、高筋面粉(中种面团)、牛奶(中种面团)、速溶酵母(中种面团)、蛋白(中种面团)、黄油(中种面团)、黄油(主面团)、蛋白(主面团)、细砂糖(主面团)、盐(主面团)、速溶酵母(主面团)、奶粉(主面团)、红曲粉/草莓冻干粉、抹茶粉/绿茶粉、蔓越莓干
综合评分 7.7 (985 做过)
理由:饼干