A中种面团: 高粉:250克 糖:7.5克 酵母:1.5克 纯牛奶:80克 淡奶油:70克 蛋白:18克 黄油:5克、B主面团: 蛋白:20克 细砂糖:38克 盐:3克 酵母:1克 奶粉:15克 黄油:5克 、*配方中的蛋白也可以换成全蛋液、*如果没有淡奶油,可用牛奶代替(根据天气减少10-20g),但是相比起来会没有那么柔软拉丝
综合评分 7.9 (273 做过)
🀄️种材料:、五谷康有机全麦面粉、矿泉水、白神酵母、主面团材料:、五谷康全麦面粉、纯胡萝卜汁(我儿子不喜欢面包里有任何颗粒物或者坚果果干……)、山药粉、酵母、椰子油、枫糖浆、细磨喜马拉雅粉盐
1 做过
💠 老面酵头、高筋粉、冷开水、细盐、干酵母、💠 静置主面团、鸡蛋、牛奶或凉开水、白砂糖、高筋粉、细盐、💠 其他材料、无盐黄油(软化)、干酵母、锡纸
综合评分 9.2 (154 做过)