老豆腐/北豆腐(南豆腐试过也很好,老豆腐更绵密)、豆奶/豆浆(牛奶应该也可以,豆味会轻些)、燕麦奶(原方为椰浆)、黑芝麻粉、蜂蜜(枫糖浆/龙舌兰蜜/甜菊糖/木糖醇)
综合评分 7.4 (64 做过)
黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、玉米淀粉(粟粉)、抹茶粉:、奶粉:、#说明:这个配方其实是我做过n次的黄油曲奇偷懒用抹茶粉代替低筋粉做来的。 所以也未顾忌什么抹茶饼干最好不用全蛋用蛋白什么的,而且说实话用蛋白和全蛋的口感也是不同的,蛋白相比全蛋甚至蛋黄,更偏硬脆,而全蛋和蛋黄偏向酥脆。
综合评分 7.3 (902 做过)