xiaoyanruan
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《Tinrry+》超经典的日式草莓奶油蛋糕 2.0版本（6寸配方）
#香草戚风蛋糕、蛋清、蛋黄、细砂糖、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、香草膏、#草莓果酱、新鲜草莓、细砂糖、柠檬汁、#抹面奶油、淡奶油、细砂糖、#裱花奶油、淡奶油、细砂糖、#装饰、奶油味碧根果碎
综合评分 8.7 （537 做过）
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#乔孔达蛋糕体、全蛋液、糖粉、杏仁粉、低粉、无盐黄油（融化，保持在40℃左右）、蛋白、细砂糖、食盐、香草精、#粉色巧克力涂层、调温白巧克力（百分比随意）、覆盆子冻干粉、#玫瑰糖水、清水、细砂糖、玫瑰精油（我用的香法露）、樱桃白兰地（可用朗姆酒代替）、#覆盆子黄油奶馅、树莓果茸、细砂糖、吉利丁片（未浸泡净重）、NH果胶、蛋黄、无盐黄油、#树莓&荔枝库利、树莓果茸、细砂糖、玉米淀粉、柠檬汁、吉利丁片（未浸泡净重）、荔枝罐头（略微挤出水分果肉净重）、#荔枝慕斯、荔枝果茸、白巧克力、可可脂（可用白巧代替）、吉利丁片（未浸泡净重）、打发奶油、#巧克力喷饰液、白巧克力、可可脂、油融色粉（红色）
5 做过
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6寸海盐焦糖戚风、鸡蛋、焦糖液、牛奶、玉米油、低粉、白糖、香草精、海盐焦糖奶油、淡奶油、海盐焦糖奶酱、海盐焦糖淋面、白糖、水、奶油、海盐、黄油、吉利丁片
综合评分 8.1 （77 做过）
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#巧克力蛋糕胚、软化黄油、细砂糖a、蛋黄、咖啡浓缩、（或咖啡精）、盐、鲜奶油、黑巧克力、蛋清、细砂糖b、中筋面粉、泡打粉、#杏桃酱、杏桃（果肉或果茸）、香草精、果胶、细砂糖、#70%黑巧克力甘纳许、鲜奶油、转化糖、70%黑巧克力、黄油
综合评分 8.6 （66 做过）
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海绵蛋糕：、低筋面粉、全蛋液、蜂蜜、砂糖、黄油、牛奶、樱桃利口糖水：、水、砂糖、樱桃利口酒、特调奶油：、马斯卡彭奶酪、砂糖、炼乳、淡奶油、夹馅草莓
3 做过
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开心果奶油：、白巧克力、开心果酱、淡奶油、砂糖、焦糖冻夹心：、砂糖、水、淡奶油、浓椰浆、吉利丁片、开心果海绵蛋糕：、开心果仁、糖霜、低筋面粉、泡打粉、水怡、全蛋、开心果酱、蛋白、砂糖、黄油（溶化）
2 做过
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#海绵蛋糕层（（除了粉以外，其余材料为1个海绵蛋糕的分量））、鸡蛋、糖、水饴/蜜糖、无盐黄油、香草精、牛奶、抹茶层的粉、香草层的粉、#生乳酪层、奶油奶酪、糖、抹茶粉、淡奶油、#抹茶淋面、淡奶油、抹茶粉、白巧克力、无盐黄油、吉利丁片
3 做过
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抹茶戚风、鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖、抹茶粉、低筋面粉、柠檬汁、柠檬奶油、淡奶油、柠檬凝乳（提前做）、抹茶奶油、淡奶油、抹茶粉、装饰水果
综合评分 8.2 （21 做过）
