少 油 低 糖 低 GI 烘焙

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我很爱蛋糕, 可是我很怕动辄几十克的糖,自己用冰糖打粉代替所有方子里的白砂糖,也会适当减量,不过如果原方就是健康版,那就更好啦!

冰糖粉用来打发蛋白是没有任何问题的。另外按理说等量冰糖会比砂糖甜度更低,但是我减量了一半至三分之一以后,成品甜度对于清淡口味的人来说是刚好的,那么原方的甜度可想而知。。。
创建时间: 2015-05-01      最后修改: 2020-09-07
30 菜谱
  • 中岛老师的柠檬椰蓉饼干

    低粉、椰蓉、甜菜糖或黄蔗糖、盐、柠檬皮屑、玉米油或其他无味植物油、柠檬汁、清水

    综合评分 8.4 (35 做过)

    不萌食堂

  • 中岛老师红薯蛋糕卷

    黄蔗糖、豆浆、黄蔗糖、黄蔗糖、豆浆、【蛋黄糊】、低筋粉、蛋黄、菜籽油、熟黑芝麻、【蛋白霜】、蛋白、【红薯馅】、红薯

    综合评分 8.0 (377 做过)

    唐栗子

  • 干果磅蛋糕(中岛老师的低脂版本)

    A:低粉、A:全麦粉、A:玉米油(原方菜籽油)、A:原味豆浆、B :鸡蛋(原方泡打粉一小勺)、B:蜂蜜,原方枫糖浆、B:白砂糖,原方黄砂糖、C:各种坚果、C :核桃仁、C :朗姆酒用来浸泡葡萄干一夜

    6 做过

    初八_Young

  • 低脂低卡•mini苹果挞

    低粉、全麦粉、砂糖(可不要)、盐、色拉油、水、苹果、地瓜

    综合评分 8.9 (8 做过)

    RenaCimiento0O

  • 中岛老师的粉红葡萄柚(西柚)戚风

    低粉、蛋黄用-细砂糖(原方用甜菜糖)、蛋黄、玉米油(原方用菜籽油)、西柚、蛋白、蛋白用-细砂糖

    综合评分 7.7 (128 做过)

    Pat兒

  • 中岛老师的双层黑芝麻酱戚风

    豆浆、蛋黄糊:、蛋黄、甜菜糖(or糖粉)、菜籽油、低筋面粉、蜂蜜、黑芝麻酱、蛋白霜:、蛋白、甜菜糖(or糖粉)

    综合评分 8.0 (449 做过)

    小小小飞羊

  • 中岛老师的柠檬蛋糕

    柠檬皮碎、低筋面粉、黄蔗糖(这里是比白砂糖精制度底的原糖)当然可用白砂糖替换、鸡蛋、菜籽油(请使用无特异味道的食用油)、豆浆(原味 也可用凉开水代替)、柠檬汁

    综合评分 8.1 (37 做过)

    阿蒲

  • 菠萝酥皮派

    酥皮:油皮 油酥、油皮:低筋面粉160g 植物油60g 水70g、油酥:低筋面粉120g 植物油60g、菠萝一个、玉米淀粉少许、白糖适量(依个人口味)

    综合评分 8.6 (27 做过)

    小白素食记录

  • 无蛋奶版蔓越莓司康

    低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、玉米油、水、蔓越莓干

    综合评分 7.7 (895 做过)

    小白素食记录

  • 肉桂苹果派

    低筋面粉、玉米油、糖、水、苹果、肉桂粉、糖、盐

    综合评分 7.2 (284 做过)

    小白素食记录

  • 榴莲戚风

    蛋黄、榴莲泥、糖、植物油、低粉、蛋白、柠檬汁、糖

    综合评分 7.8 (491 做过)

    sunnylin

  • 紫薯酥

    低筋面粉、植物油、水、低筋面粉、植物油、紫薯

    综合评分 8.0 (245 做过)

    小白素食记录

  • 薰衣草小饼干

    低筋面粉、糖粉、玉米油、盐、香草精、干薰衣草、热开水

    综合评分 7.1 (128 做过)

    小白素食记录

  • 超级简单pancake【无黄油健康版】

    鸡蛋、普通面粉、纯牛奶(我用的瓶装子母奶)、糖、盐

    综合评分 8.1 (3712 做过)

    小R的厨房

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