不用烤箱做烘焙（电饭煲，平底锅，蒸，吉利丁冷藏）

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经历了一年没有烤箱的烘焙阶段，对总结这个颇有心得。哈哈哈
做过的会标识，其他就是没做过的。
1.慕斯类、冻芝士，采用饼干底不烤蛋糕片即可。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102427909/
2.提拉米苏，买市售手指饼干。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102453427/
3.千层蛋糕，班戟，可丽饼（其实是一种东西）。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102409644/
4.电饭煲或者蒸蛋糕（戚风，海绵都可以，新手建议做分蛋海绵，烤箱版本的戚风和海绵减少液体量就可以用电饭煲做，前提你得懂……）。
戚风蛋糕www.xiachufang.com/recipe_list/102409656/
海绵蛋糕
https://www.xiachufang.com/recipe_list/102410625/
5.布丁类。用吉利丁的不用烤的版本。
https://www.xiachufang.com/recipe_list/106517058/
6.快手蛋糕和快手面包。也就是靠泡打粉和苏打起发的，不打发鸡蛋，不用酵母。不过你得能适应泡打粉和苏打粉的味道，比如我，就不太能……
https://www.xiachufang.com/recipe_list/104683281/
7.冰皮月饼。
8.电饭煲玛格丽特和面包（这个我没来得及试就有烤箱了，思路仅供参考）电饭煲做面包可想而知会比较湿，或许不能得到很好的效果。
9.冰淇淋www.xiachufang.com/recipe_list/102433327/
10.松饼，铜锣烧，华夫饼，鸡蛋仔
https://www.xiachufang.com/recipe_list/104811296/
11.蛋卷
这只是提供思路，亲们可以根本以上类型搜索更多你们喜欢的菜谱。

Scarlett山中白云

创建时间: 2015-05-02 最后修改: 2020-09-06

36 菜谱

香蕉蛋糕（蒸）

低粉、香蕉、鸡蛋、泡打粉、色拉油、肉桂粉、砂糖

综合评分 7.8 （14 做过）

呤儿
葱香肉松海苔面包卷（电饭锅版）

高筋面粉310克、鸡蛋30克、糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶145克、黄油25克、肉松40克、东北大葱1根、寿司海苔2张

综合评分 8.0 （151 做过）

百合-81
电饭煲版玛格丽特小饼干（家庭版）

鸡蛋、黄油、糖、盐、低筋面粉

综合评分 6.8 （150 做过）

苏菲_Sophie
玛格丽特饼干

食谱跟着君之学烘焙II书28页：、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、熟蛋黄、盐、糖粉

综合评分 8.4 （36728 做过）

Pet猫猫

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