巴黎私厨

【Rachel khoo】薄荷茶(The a La Menthe)

绿茶、方糖、新鲜薄荷、滚水

3 做过

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【Rachel khoo】红酒鸡肉串(Cqo au Vin Barbeque)

脱骨鸡肉（最好是鸡腿肉）、拉东熏肉（培根也行）、洋葱、大蒜、黄油、月桂叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱等、#酱汁、腌过鸡肉的红酒汁、水淀粉（玉米淀粉加少许水）、糖、红酒醋、盐、黑胡椒

5 做过

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【Rachel khoo】糖块泡芙（Chouquettes）

#泡芙皮、水、牛奶、盐、糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、糖粒、巧克力粒

综合评分 8.2 （21 做过）

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【Rachel khoo】洋葱贻贝配苹果酒（Moules Matinieres with Cider）

贻贝、白洋葱、黄油、月桂叶、百里香、苹果酒、法式鲜奶油（高脂奶油）

4 做过

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【Rachel khoo】西柚蛋白塔（Tartelettes au Pamplemousse Meringuess）

#西柚凝乳、西柚、全蛋、蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、盐、黄油、#塔底、黄油、细砂糖、盐、柠檬、蛋黄、普通面粉、泡打粉、#蛋白霜、砂糖、蛋白、水、盐、黑胡椒

10 做过

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【Rachel khoo】鸡肉丸子汤（Bouillon de Poulet）

鸡汤、胡萝卜、蘑菇、白面包、鸡胸肉、鸡蛋、蛋黄、鲜奶油、盐、黑胡椒、肉豆蔻、欧芹碎

15 做过

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【Rachel khoo】锅煎比目鱼（Sole Meuniere）

柠檬鲽肉（即比目鱼）、面粉、盐、黑胡椒、黄油、新鲜欧芹、刺山柑、柠檬

8 做过

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【Rachel khoo】浮岛（Iles Flottantes）

#奶黄酱（custard）、全脂牛奶、香草豆荚、印尼长胡椒、蛋黄、细砂糖、#杏仁酥糖、砂糖、水、杏仁片、#蛋白霜、蛋白、糖粉

综合评分 7.0 （13 做过）

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【Rachel khoo】小扁豆沙拉（Salade de Lentilles du Puy）

小扁豆、甜菜根、葵花籽油、白酒粗、糖、盐、月桂叶、百里香、山羊奶酪、黑胡椒

4 做过

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