蛋糕卷本体:、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、可可粉、柠檬汁、海盐、玉米油、馅料:、巧克力、淡奶油A、淡奶油B、细砂糖、朗姆酒
综合评分 9.0 (302 做过)
#烫种、高筋面粉10克、开水10克、#主面团、高筋面粉125克、可可粉6克、全蛋液7克、糖25克、盐1.7克、耐高糖干酵母1.7克、烫种全部放入、牛奶85克 (液体根据自家面粉吸水性调整)、黄油12克、配方量比较少,可以做7个小面包,建议大家把配方材料全部都乘以二做,可以做14个小面包、#巧克力酱一、巧克力150克、牛奶70克、淡奶油70克、# 巧克力酱二、巧克力145克、淡奶油150克、黄油52克、#巧克力脆珠适量、配方可以做7个小面包
综合评分 7.9 (75 做过)
蛋白、蛋清、糖、白醋、蛋黄糊、可可粉、无糖咖啡粉、热水(沸水)、玉米油、牛奶、白醋、蛋黄、低粉、咖啡奶油、黑咖啡粉、糖、淡奶油、海盐(重点,一定要放)、奶油的咖啡粉与糖量看步骤9、梦龙脆皮、巧克力块、椰子油、烤过果仁碎
综合评分 9.4 (142 做过)
#种面团:、高筋面粉、牛奶、鲜酵母、#主面团:、高筋面粉、咖啡粉、可可粉、细砂糖、盐、鲜酵母、水、黄油、#巧克力卡仕达:、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋粉、可可粉、黑巧克力
综合评分 7.4 (15 做过)