清爽柠檬凝乳(Lemon Curd)
鸡蛋、砂糖、柠檬、麦芽糖、水
综合评分 8.3 (559 做过)
苗苗桑
奶油短棍面包
高筋粉、牛奶、淡奶油、蛋液、盐、白砂糖、酵母、黄油
综合评分 8.3 (706 做过)
夕阳珍
基础食材笔记Les Produits de Base【参考资料《法国蓝带糕点应用》】
面粉
1 做过
爲森嚒
【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤
高筋面粉
综合评分 8.5 (22 做过)
研味所
金大旺的胡萝卜小餐包
胡萝卜泥、高筋粉(风筝)、水、酵母、盐、砂糖、奶粉、黄油、烘烤
综合评分 8.3 (1745 做过)
florinefighting
蛋糕开裂与回缩问题~
认真、用心
综合评分 8.4 (111 做过)
海燕的手艺
汉堡(基础汉堡胚做法)
高筋面粉、糖、水、酵母、黄油、全蛋液、盐
综合评分 8.5 (8517 做过)
TheRed
香葱芝士面包条
马苏里拉芝士、高筋面粉、干葱末、水、细砂糖、黄油、鸡蛋液、盐、干酵母、奶粉、沙拉酱
综合评分 8.5 (2201 做过)
君之
椰蓉泡浆面包
酵头、牛奶、酵母、高粉、主面团、高粉、低粉、糖、盐、牛奶、椰浆、黄油、泡浆用椰浆、椰浆、糖
综合评分 7.7 (394 做过)
哈奇0328
很容易做成功的pizza方法
面粉(普通面粉)、青椒红萝卜洋葱(想吃什么加什么)、温水(28°左右)、酵母、橄榄油、盐、白糖、马苏里拉芝士(刨好的)、番茄酱(或者披萨酱)
综合评分 8.2 (240 做过)
小小小庞蟹
浓浓的奶香【100%冰种醇奶吐司】
冰种面团: 高筋面粉、蛋白、白糖、酵母、牛奶、淡奶油、主面团: 蛋白、盐、白糖、酵母
综合评分 8.9 (121 做过)
小辞xiaoci
自制宜家热狗
A高筋面粉、A水、A细砂糖、A黄油、A鸡蛋液、A盐、A干酵母、A奶粉、B全蛋液、B白芝麻、C法兰克福香肠、C生菜、C番茄酱(或沙拉酱芥末酱)
综合评分 8.5 (1902 做过)
葉子的爱与厨房
椰蓉老面包(超松软)
高筋面粉(面种)、低筋面粉(面种)、水(面种)、糖(面种)、酵母(面种)、高筋面粉(主面团)、低筋面粉(主面团)、全蛋(主面团)、糖(主面团)、盐(主面团)、奶粉(主面团)、牛奶(主面团)、黄油(主面团)、黄油(表面用)、蛋黄(表面用)、糖(表面用)、椰蓉(表面用)
综合评分 8.2 (105 做过)
田口口