烘焙技巧用心学~

自制蛋糕装饰片

奶粉、炼乳

综合评分 8.2 （117 做过）

沂默

优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法二

淡奶油（whipping cream) 232 克、室温下的水 30克、吉利丁粉=吉利丁片

综合评分 6.8 （88 做过）

加州厨房

裱花蛋糕之抹面

奶油

综合评分 7.9 （354 做过）

我就是Susan

奶油霜韩式裱花

戚风蛋糕6寸或8寸一个、发酵黄油250克、细砂糖20克（蛋清）、水30克

综合评分 9.1 （55 做过）

冬妈COCO

详细的裱花教程--彩虹蛋糕

6寸戚风、淡奶油、白砂糖、食用色素、夹心水果、•••工具•••、抹刀、裱花台、蛋糕分片器、蛋糕切片刀、脱模刀、硅胶刷

综合评分 8.1 （2353 做过）

橙味秋天

手工巧克力花

葡萄糖浆、黑巧克力

综合评分 8.3 （996 做过）

君之

简易蛋糕裱花

淡奶油、细砂糖、色粉（按自己喜好选择）、裱花头是，三能7082

综合评分 8.3 （751 做过）

littlestar-小星星

视频菜谱：挤个曲奇雪花样

14齿花嘴

综合评分 8.4 （57 做过）

岚小新

草莓圣诞老人、圣诞雪人

草莓、淡奶油、糖

综合评分 8.7 （2291 做过）

星月萦绕

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

综合评分 8.1 （2851 做过）

布蕾连带凯莉

草莓玫瑰花

草莓、筷子

综合评分 8.3 （1621 做过）

太太牛

一朵芒果花

芒果

综合评分 8.9 （699 做过）

Jann_

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

高筋面粉

综合评分 8.5 （22 做过）

研味所

关于发酵

面粉、干酵母

综合评分 8.5 （14 做过）

救援部落