高筋面粉(汤种)、清水(汤种)、高筋面粉(面团)、低筋面粉(面团)、黄油(面团)、清水(面团)、细砂糖(面团)、鸡蛋(面团)、盐(面团)、酵母(面团)、黄油(馅)、糖粉 (馅)、奶粉 (馅)、鸡蛋 (馅)、盐 (馅)、黄油(酥皮)、糖粉(酥皮)、鸡蛋(酥皮)、奶粉(酥皮)、低筋面粉(酥皮)、速溶纯咖啡(酥皮)
综合评分 7.1 (111 做过)
#面团#、面包粉、低筋面粉、速溶咖啡粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、#焦糖核桃#、核桃仁、细砂糖、水、#咖啡墨西哥酱#、黄油、细砂糖、蛋液、低筋面粉、速溶咖啡粉、水
综合评分 8.1 (70 做过)
-蜂蜜面包- 18CM方模一个、金像A 200G、低粉 50G、鸡蛋 30G、牛奶 140G、盐 3G、蜂蜜 42G、耐高糖酵母 3G、黄油 25G、加了蜂蜜的面团会有些粘。揉的时候千万不要加干粉。水量是正好的!
综合评分 8.5 (17 做过)