牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4046 做过)
海鲜 (建议虾、贝类、鲍鱼仔等)、芹菜碎、洋葱碎、尖椒碎、碎末、青柠檬、清水、姜片、料酒 (可选)、中式版:、生抽、耗油、糖、一丢丢香油和花椒油、泰式版:、鱼露、罗望子汁(甜酸角汁)、耗油、香油
综合评分 8.3 (134 做过)