凤梨酥
馅料、凤梨(去皮后)、红糖(白砂糖等量可选)、麦芽糖、黄油、皮料、杏仁粉(西班牙杏仁粉)、蛋黄、低粉、黄油、糖粉、盐、全脂奶粉
综合评分 8.4 (3770 做过)
泳歌
绿豆糕
剥皮绿豆(注明:干的剥皮绿豆)、黄油、细砂糖
综合评分 7.9 (6497 做过)
金小厨
自制转化糖浆(广式月饼专用)
细砂糖、水、新鲜柠檬汁
综合评分 9.0 (1174 做过)
Tracy易彩
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
中筋面粉、转化糖浆(自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用)
综合评分 8.5 (20910 做过)
奶黄馅
鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油(无可替代)、黄油、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉)、奶粉(全脂奶粉更合适)
综合评分 8.7 (8794 做过)
转化糖浆
砂糖、水、新鲜柠檬汁
综合评分 8.9 (4254 做过)
莲蓉蛋黄酥
普通面粉、猪油、糖、奶粉、低筋面粉、黄油、莲香楼的莲蓉馅、鸭蛋黄、芝麻、水、鸡蛋
综合评分 8.6 (204 做过)
海燕的手艺
红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)
【油皮】、低粉、水、白砂糖、黄油、【油酥】、低粉、食用油(有猪油最好,不用猪油一样可以,我用的就是植物油)、【馅料】、红豆、水
综合评分 8.2 (2450 做过)
白川四两
萌得掉渣渣的蛋黄酥
油豆沙、#油皮、细砂糖、猪油、转化糖浆、水、低筋面粉、#油酥、低筋面粉、猪油、#内馅、咸蛋黄、#其它、蛋黄液(表面)、黑芝麻(表面)
综合评分 8.7 (1223 做过)
大超超超超
脱皮绿豆、麦牙糖、细砂糖、芝麻油或玉米油
综合评分 8.1 (3946 做过)
抹茶酥
中粉、猪油、糖粉、水、低粉、猪油、抹茶粉、蜜红豆
综合评分 7.9 (616 做过)
楠风
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
#①油皮:、中粉(普通面粉)、猪油、糖粉、水、#②油酥:、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、#③馅:、鸭蛋黄、豆沙、#④其他、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸
综合评分 8.6 (14674 做过)
_慧绘美食记_
五仁月饼
中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、熟花生油、盐、去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁、葡萄干、熟面粉、熟油、蜂蜜、糯米粉、凉开水、蛋黄液
综合评分 8.4 (1660 做过)
玉池桃红
豆沙蛋黄酥
水油皮:普通面粉、黄油(或猪油、白油、玉米油均可)、糖分、水、油酥:低粉、黄油(或上述替代材料)、咸蛋黄、豆沙
综合评分 8.2 (13 做过)
天使不白衣