戚风汇总

巧克力戚风

可可粉、巧克力（德芙黑巧克力）、牛奶、蛋黄、蛋白、细砂糖（25克加入蛋黄糊中)、玉米油、柠檬汁、玉米淀粉、低筋面粉

综合评分 8.8 （1882 做过）

泳歌

咸香戚风经典——黄金葱香肉松戚风

鸡蛋（带壳60-65g左右）、色拉油、牛奶、小香葱（只取葱叶）、肉松、盐、糖、柠檬汁、低粉

综合评分 8.4 （1043 做过）

天然气小姐—Ariel

青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）

鸡蛋（做戚风最好用较大个的蛋）、色拉油、牛奶、低粉、抹茶粉（我用青岚，淘宝搜）、糖、柠檬汁、蜜红豆

综合评分 7.7 （948 做过）

天然气小姐—Ariel

两人食光 4寸蛋糕

#1个6寸=2个4寸 以下为1个6寸的配方、#蛋黄糊、蛋黄、白砂糖、水、色拉油、低筋面粉、#蛋白糊、蛋白、白砂糖、柠檬汁

4 做过

小芳草不折腾

经典戚风——拜拜蛋糕（中空、圆模均可）

色拉油、牛奶、蛋黄、低粉、蛋白、白砂糖、柠檬汁

综合评分 8.7 （869 做过）

天然气小姐—Ariel

超级白嫩的酸奶戚风~浅井14厘米加高或者17厘米普通

酸奶（自制无糖）、糖粉、玉米油、蛋黄、低筋粉、蛋白、细砂糖、自制香草精或者柠檬汁

综合评分 8.2 （52 做过）

leibaobao00

承重+口感都OK的戚风蛋糕坯子

鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.2 （916 做过）

7丁

淡奶油戚风～柔软细腻奶味十足

蛋黄、淡奶油、牛奶、一小戳盐（不加也可以）、低筋粉、蛋白、细砂糖

综合评分 8.2 （418 做过）

leibaobao00

海苔肉松蒸蛋糕

海苔肉松、鸡蛋、糖、盐、低粉、牛奶、葵花籽油

综合评分 8.3 （22 做过）

蜻蜓与铃

酸奶戚风蛋糕

鸡蛋、酸奶原味的、低筋面粉、白糖、食用油、玉米淀粉、柠檬汁:( 白醋也行

综合评分 7.9 （2748 做过）

坠入海的星

蛋糕开裂与回缩问题~

认真、用心

综合评分 8.4 （111 做过）

海燕的手艺

超软的~肉松夹心蛋糕

清水、牛奶、色拉油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、蛋黄、蛋清、砂糖、塔塔粉、盐、丘比沙拉酱、肉松

综合评分 8.6 （213 做过）

海燕的手艺

黄豆粉戚风

熟黄豆粉、鸡蛋、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、细砂糖

综合评分 8.1 （596 做过）

王光光光光

乳酪戚风蛋糕

奶油奶酪、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、砂糖、柠檬汁

综合评分 8.3 （4652 做过）

子瑜妈妈

优雅烘焙第6集：戚风蛋糕背后的故事--完全攻略加强版

模具：8寸蛋糕圆盘、蛋糕粉(低筋面粉）、白糖、盐、泡打粉、植物油 （最好色拉油）、蛋黄、水、香草精、蛋清、白糖、塔塔粉 也可用几滴柠檬汁或白醋代替

综合评分 8.6 （525 做过）

加州厨房