#玫瑰海盐卷(16个)、#波兰种、高筋面粉、水、鲜酵母、#烫种、高筋面粉、开水、#主面团、高筋面粉、T65、细砂糖、蜂蜜、鲜酵母、水、牛奶、仙人掌果粉、盐、黄油、干玫瑰花瓣、#夹心、有盐黄油、玫瑰花酱(沥干糖水)
3 做过
#450g吐司盒×2、#种面团、面包粉、鲜酵母、糖、蛋白、淡奶油、牛奶、#主面团、奶粉、鲜酵母、盐、糖、蛋白、牛奶(可预留调整)、黄油
综合评分 9.3 (159 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6697 做过)
#全麦汤种、王后全麦粉、沸水、盐、#主面团、拿破仑粉、桑斯彤(高粉)、全麦汤种、水、糖、盐、奶粉、鲜酵母、老面、无盐黄油、#裹入材料、有盐黄油、#表面装饰、白芝麻、片状海盐
综合评分 9.2 (393 做过)
🔻面团材料、高粉、糖、盐、鲜酵母、奶粉、全蛋液、水、老面、黄油、🔻内馅材料、荔浦芋头150克(熟重) 糖16克 淡奶油16克 黄油8克 紫薯15克 牛奶8克、🔻表面材料、杏仁片
综合评分 8.2 (39 做过)