四季茶席-千红一窟席

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芒种至,夏初临,花前饮,岁无忧。

芒种一过,百花凋谢,花神归位,真正酷热难耐的夏日也就真的到了。

用一桌花饮,花点,送花神,迎夏日。难得别致风雅。

(微信公共号 壹水方yishuifang)


夏天到,看窗外烈日炎炎,绿树成荫,难免有些”落红无数“伤春之情。《红楼梦》第二十七回中有“芒种节祭饯花神”事,”言芒种一过,便是夏日了,众花皆卸,花神退位,须要饯行“,这一回大观园里的女孩子”或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成干旌旗幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展。更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。“

有种繁华殆尽,用劲最后一点力气来挽留这美好的执着。无怪这样的日子里,重点是黛玉那一首《葬花吟》,唱尽人间聚少离多。

芒种饯花神的风俗不见于其他史书记载,大约是作者杜撰的,但这么美好又浪漫的习俗,怎么能不让人心向往之。既然有二月”迎花神“的花朝节,那芒种送花神也是顺理成章。用脂砚斋话来说,就是“无论事之有无,看去有理。”

看去有理也就够了。至于我们,虽不能矫情得扛着花锄不让花瓣”零落成泥碾作土“。泡一杯花的饮品,以作纪念,也算是尽一份惜花的心意。

且芒种一过,夏天就真的到了,俗谚云:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”

送走花神,迎来的是漫漫的慵懒的夏天。
创建时间: 2015-06-08      最后修改: 2020-09-07
9 菜谱
  • 玫瑰酒

    新鲜可食用玫瑰花瓣、高度白酒、老冰糖

    综合评分 7.9 (116 做过)

    舟月三角豆

    理由:喝花酒

  • 柠檬薄荷冰红茶

    蜜渍柠檬、薄荷叶(鲜)、金丝滇红

    0 做过

    偷闲的玄子

    理由:最简单的夏日冰饮,有柠檬的酸爽和薄荷的清新。

  • 青梅绿茶冰粉

    樱桃、黄桃罐头、青梅、六安瓜片、冰粉粉、水

    0 做过

    偷闲的玄子

    理由:最近青梅新下,很馋它清新酸爽的味道和口感,想来想去,觉得做成冰粉即应夏天的景儿,又能把青梅冰爽的味道完全体现出来,一试,果然美味。

  • 玫瑰红茶牛油戟

    低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、红茶、玫瑰、开水、菊花盏

    1 做过

    你可以叫我a乎

    理由:美好的紫红色,让人看了舍不得吃掉的蛋糕。

  • 桂花牛奶冻(加镜面)

    牛奶、砂糖、炼乳、玉米淀粉、糖桂花、雪碧、吉利丁片

    1 做过

    你可以叫我a乎

    理由:焦糖口味的牛奶冻,带点大麦的清香,和桂花甜腻的味道混搭,违和又贴切。

  • 茉莉柠檬饼干

    黄油、细砂糖、盐、新鲜柠檬汁、茉莉花、低筋面粉

    2 做过

    你可以叫我a乎

    理由:第一口是茉莉的清香的,中调微甜,后调是柠檬的酸真是,五味杂陈的饼干。

  • 樱花轻乳酪蛋糕

    奶油奶酪、细砂糖(入奶油奶酪)、原味酸奶、鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉、细砂糖(入蛋清)、樱花

    1 做过

    你可以叫我a乎

    理由:樱花轻乳酪蛋糕,软滑的口感碰上樱花的清新。

  • 玫瑰银针露

    白毫银针、法兰西玫瑰(干)、茉莉花(干)、金莲花、玫瑰花露

    0 做过

    偷闲的玄子

    理由:茶中最细嫩的明前银针做底,配以玫瑰、茉莉芳香醉人,口感、香气都是淡的,却沁人心脾。金莲花点缀色泽,也加入清火功效。最适合夏日午后,短暂小憩。

  • 洋甘菊金桔乌龙(冷泡)

    白芽奇兰、鲜金桔或越南青柠、洋甘菊

    1 做过

    偷闲的玄子

    理由:选用白芽奇兰做茶底,因迷恋它特有醇厚质感,加金桔和洋甘菊,因为这两样都是夏天会想念的味道,想起来就觉得清新爽口,性格又都平和安定,让人想起安闲而悠长的夏日午后。