腌制、酿造

内脂豆腐

干黄豆(少点适合做豆花）、水、内脂(20～30冷水化开）、泡黄豆的水（不在1300毫升水里，主要泡发黄豆，最后多余的水还是倒掉）

0 做过

镜月之鱼

古法酿造黄酒

糯米、酒曲、水（烧开凉后备用）

综合评分 8.0 （45 做过）

泳歌

凉拌脱骨鸡爪

鸡爪、木耳、洋葱、胡萝卜、香菜、调味料、熟芝麻

综合评分 8.6 （87 做过）

呤儿

香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚

鸡脚、大蒜、小米辣椒、淡盐生抽、芝麻油、白醋、鸡精、糖、香菜／柠檬（不用柠檬就是蒜香味）、辣椒油、冰块或饮用冰水、盐

综合评分 8.4 （2163 做过）

九月诗美食记

自制豆腐、豆腐脑（超详细）

有机黄豆、清水、内酯

综合评分 9.0 （3833 做过）

suessTT

自制午餐肉

猪肉糜1000克（八分瘦即可）、葱半颗、淀粉90克、面粉60克、高汤或者清水120克、鸡蛋1个、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐12克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克

综合评分 7.7 （2303 做过）

啊呜511

自制广式腊肠

瘦肉、肥肉、精盐、一级浅色酱油、糖、白酒(头曲酒)、清水(加入水量能更好的灌制，机器灌制可以省略)、*肠衣(干品)、*麻绳、细绳(或晒干的玉米衣)

综合评分 8.6 （81 做过）

果果-手作

自制广式腊肠

猪后腿肉、高度白酒、盐、糖、生抽、肠衣

综合评分 8.4 （71 做过）

海豚家

自制广味腊肠

肥肉、瘦肉、猪小肠、白糖、生抽、高度白酒、盐

综合评分 8.5 （743 做过）

雨后彩虹-153

自制广式腊肠（附最快手刮肠衣）

前腿猪肉、粉肠（猪小肠）、白糖、盐、味极鲜酱油、白酒（57度）

综合评分 8.6 （283 做过）

浪漫春天

初夏水果特饮

茶、冰、水果、玫瑰水、番石榴汁、西柚汁

0 做过

花吃姐姐

蜜金桔

金桔、白砂糖、金黄片糖、清水

综合评分 8.3 （378 做过）

烟火间

奶奶祖传秘制辣椒肉酱-下饭必备！

牛肉馅或者猪肉馅、鲜的红辣椒、生花生、熟芝麻、干黄酱、油、盐、糖、味精

综合评分 8.6 （525 做过）

nana果冻

自制咸蛋黄

鸡蛋、食用盐

综合评分 6.5 （251 做过）

红姨食坊

【曼食慢语】自制XO瑶柱酱

干贝、金华火腿、海米、辣椒面、蒜头、洋葱、料酒、蚝油、生抽、糖、黑胡椒、植物油

综合评分 8.9 （544 做过）

Amanda曼达

家庭自制酱肉

五花肉、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖、高度白酒

综合评分 9.0 （1288 做过）

Pan小月