【自制手工炼乳】(淡奶油酱)
动物性淡奶油、细砂糖、水麦芽(水饴)
综合评分 8.0 (33 做过)
兔高兴
裱花嘴挤花大全:各式各样的 Cupcake纸杯蛋糕挤法
花嘴、奶油
综合评分 8.1 (204 做过)
琦寶寶
步骤超简单、轻松快速出手套膜之“包子转圈”揉法(附小视频)
高筋面粉(金像)、鸡蛋+牛奶(鸡蛋约60g)、砂糖、盐、酵母(耐高糖型)、黄油
综合评分 8.2 (166 做过)
恋上小厨
醇香南瓜馅
南瓜泥、绵糖、芥花籽油、麦芽糖
综合评分 6.4 (32 做过)
食尚先生王森
黑森林蛋糕(如何刮出大朵巧克力屑)
法芙娜70%苦甜巧克力、法芙娜30%牛奶巧克力、水饴
综合评分 8.5 (237 做过)
姐才是芊蔚
高汤冻————分享一个自创的小窍门 给那些喜欢用高汤炒菜的亲们
高汤、制冰袋
综合评分 8.5 (7 做过)
赵佳祎
PH 基础奶油霜(马卡龙夹馅)
黄油、水、砂糖、全蛋、蛋黄
综合评分 7.8 (110 做过)
卡罗许
千层酥皮
低筋面粉、高筋面粉、裹入用黄油、水、黄油、盐、糖
综合评分 8.1 (1354 做过)
飞雪无霜
奶黄芝士馅
奶酪、黄油、低粉、糖、蛋黄、牛奶
综合评分 7.9 (241 做过)
卡卡R我爱游荡
自制奶油奶酪
浓缩柠檬汁、鲜牛奶、淡奶油、盐、纱布
综合评分 8.0 (325 做过)
楠风
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6697 做过)
潇潇媽
自制栗子泥
栗子、黄油、白砂糖
综合评分 8.3 (358 做过)
紫色透明
自制红豆沙
红豆、冰糖
综合评分 8.3 (2869 做过)
ran
模具尺寸转换心得
计算机、比例表
0 做过
洪领巾
脱模膏—自制蛋糕面包脱模神器
中筋面粉、植物油、酥油(shortening)
综合评分 9.3 (912 做过)
Sunny_Kreglo