#配方可做7支(雪糕尺寸8.5×4.2cm)、#英式蛋奶酱、蛋黄、细砂糖/或代糖、牛奶、#巧克力酱、黑巧克力(嘉利宝54.5%)、牛奶、#雪糕体、淡奶油、炼乳、#脆皮、黑巧克力(嘉利宝54.5%)、可可脂(可可百利)、花生碎
综合评分 9.4 (34 做过)
雪糕冰棍冰棒系列之奶油雪糕.奶油冰淇淋 by pink-rabbit
【牛奶蛋黄糊材料】、新鲜草鸡蛋蛋黄(8-9个)、细砂糖、鲜牛奶、【淡奶油部分各种调味】、①香草原味雪糕、香草膏(加入牛奶蛋黄糊一起加热)、(或香草籽)、淡奶油、***********、②咖啡雪糕、淡奶油、速溶黑咖啡粉、细砂糖、***********、③抹茶雪糕、淡奶油、抹茶粉(贵一点的)、细砂糖、***********、④巧克力雪糕(需提前一天准备巧克力奶油)、淡奶油、黑巧克力、细砂糖
综合评分 8.4 (19 做过)
50%以上黑巧、椰子油(或无盐黄油)、‼️巧克力建议用烘焙巧克力,零食巧克力添加成分较多,融化好的巧克力酱比较粘稠,挂皮厚,用量大。、‼️‼️挂皮是利用原材料低温凝固的原理,所以请不要再问“用玉米油行不行?”这个问题了❗️肯定是不行的❗️如果实在没有椰子油和黄油的话,你可以试试猪油,当然,前提是你能接受它的特殊味道❗️
综合评分 9.0 (249 做过)